동서들과 분담한 음식으로 즐거웠던 여름휴가
해마다 여름이면 시댁 형제들이 모여 여름휴가를 함께 보냅니다. 올 여름휴가는 거제로 떠나면서 부산 시누이는 펜션을 예약하고 인천 동서는 구워 먹을 쇠고기, 김해 동서는 나물 반찬, 저는 밑반찬을 준비해 가기로 했습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 멸치볶음
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- 오징어포 무침
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- 조갯살 미역국
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노하우
조리순서
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STEP 1/101. 멸치볶음
치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 볶아 비린 맛을 제거한다.
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STEP 2/10물, 썰어둔 고추, 햄프씨드를 넣고 볶아준다.
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STEP 3/10물엿을 넣고 잘 섞어준 후 불을 끄고 마요네즈, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 4/102. 오징어포 무침
물, 고추장, 물엿, 마늘을 넣고 양념장을 만들어 준다.
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STEP 5/10오징어포는 먹기 좋은 크기로 잘라 물 2숟가락 정도 붓고 조물조물 무쳐 부드럽게 해준다.
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STEP 6/10끓인 양념장에 잘라 둔 오징어포, 깨소금, 참기름, 마요네즈를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 7/103. 모둠전
김치전, 부추전, 호박전, 닭고기전은 미리 만들어 두었다가 데우기만 했습니다.
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STEP 8/104. 조갯살 미역국
미역은 불러 먹기 좋게 잘라주고 조갯살도 손질하여 잘게 다져준 후 참기름을 넣고 볶아준다.
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STEP 9/10멸치와 다시마, 자투리 채소 등을 넣은 육수를 부어주고 들깨가루도 넣어준다.
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STEP 10/10멸치 액젓으로 간을 한 후 찬물에 담가 식힌 후 통에 담아준다.
- - 오징어포 무침에 마요네즈를 넣는 이유는 서로 엉겨 붙어 떡이 되는 것을 방지해 줍니다.
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