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그리스 전통요리 브리암 ( Briam )
요즘 제철인 채소들로 만들수 있는 진한 맛의 건강한 그리스의 전통오븐요리 브리암을 소개 합니다.
5인분 120분 이내 초급

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

재료
노하우
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 자색양파 손질법
  • 자색양파 보관법
  • 토마토 손질법
  • 토마토 조리법
  • 토마토 보관법
  • 소금 조리법
  • 레몬 손질법
조리순서
쿡팁
낮은 온도에서 오랜시간 ( 2시간 이상 )동안 구워내면 채소들끼리 더욱더 어우러지고 수분이 적어져 채소들의 더 진한 맛을 느끼실 수 있습니다.

담백한 빵과 같이 곁들여 먹으면 더욱더 좋은 한끼가 될수 있습니다. http://blog.naver.com/imsckim/220865227235
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