말린 도토리묵 볶음
맛난 반찬 한가지 올립니다.
강원도에서 보내주신 도토리묵 말랭이를 볶아 만들었는데요.
쫄깃한 식감과 도토리묵 특유의 쌉쌀함에 자꾸 손이 가게되는 반찬이랍니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
푸드스타일리스트,
재료
- 주재료
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4cm
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8건조한 도토리묵을 끓는 물에 소금을 약간 넣고
묵이 말랑해질때까지 삶는다.
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STEP 2/8채소준비하고
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STEP 3/8실파는 4cm길이로 자르고, 표고는 사방 2cm 크기로
자른다. 당근은 반갈라 골패모양으로 썬다.
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STEP 4/8말랑해진 도토리묵을 체반에 받쳐 물기를 뺀다.
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STEP 5/8팬에 기름을 두르고 당근을 먼저 볶는다.
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STEP 6/8당근이 노룻해지면 물기뺀 묵과 표고버섯을 넣고 볶는다.
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STEP 7/8양념장을 넣고 불은 중간불로 줄이고 간이베게 볶아준다.
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STEP 8/8간이 베어들고 잘 볶아지면 실파를 넣고 골고루 섞어준 후
불을 끈다.
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