추억의 이색 김치, 동이 오른 상추로 담근 상추김치
어릴 때 친정엄마는 동이 올라온 상추 꾹꾹 찧어 김치를 담가주던 게 생각나 얼려두었던 김장양념을 꺼내 녹히고 총각김치와 상추김치를 담아보았습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 상추김치 만드는 법
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- 총각김치 만드는 법
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노하우
조리순서
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STEP 1/61. 상추김치
상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 2/6사과, 배, 붉은고추, 매실진액을 넣고 믹서기에 갈아준다.
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STEP 3/6부추, 김장양념, 2를 섞어 잘 버무려준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
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STEP 4/62. 총각김치
총각 무는 손질하여 깨끗하게 다듬어 굵은소금으로 간을 해 둔다.
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STEP 5/6사과, 배, 붉은 고추, 매실진액을 넣고 믹스기에 갈아준다.
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STEP 6/6부추, 김장양념, 5를 섞어 잘 버무려준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
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