4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료(25 * 7 * 6cm 한개 + 머핀컵 2개분)
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3개
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75g
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70g
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45g혹은 우유 40g
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3ts
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150g
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30g
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1/2ts
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3개
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45g
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50g
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조리순서
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STEP 1/5먼저 요거트를 전자레인지 등에 살짝 데운 후 인스턴트 커피를 넣고 잘 녹여주세요. 요거트가 없으면 우유도 괜찮습니다.
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STEP 2/5노른자에 설탕과 오일을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 그런후 커피 섞은 우유나 요거트를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/5그리고 머랭을 만들어주세요. 흰자를 바닥이 보이지 않을 정도로 거품을 낸 후, 설탕을 3번에 나누어 넣어가며 단단하지만 끝이 구부러지는 머랭을 만들어주세요.
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STEP 4/5노른자 반죽에 가루류의 절반을 넣고 어느 정도 섞다가 머랭의 1/3을 넣고 섞어주세요. 그런 후 나머지 가루류를 넣고 섞은 후 남은 머랭을 두번에 걸쳐 넣고 잘 섞어주세요. 풍성함을 최대한 살려 섞어주심 됩니다.
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STEP 5/5어느정도 섞은 반죽에 초코칩을 넣고 잘 섞어줍니다. 그런 후 유산지 깐 팬에 팬닝해주세요.180도로 예열된 오븐에서 30~35분 정도 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 완성입니다.
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