들깨가루 노각볶음, 더운 여름 멋진 밑반찬
부드럽게 익혀져 살캉살캉한 노각의 식감. 거기에 꼬소하고 담백한 들깨가루 맛. 둘이 더해져 나도 모르게 손이 자꾸 가는 멋진 여름 밑반찬이 완성됐네요.
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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750g
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고명용
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7일단 준비한 노각의 껍질을 감자 깎는 필러로 깨끗이 벗겨주세요.무늬가 선명하고 많을수록 잘 익은 노각입니다.
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STEP 2/7껍질을 벗긴 노각을 반으로 갈라 수저로 안에 있는 씨를 다 제거해주세요.씨는 너무 시큼해서 먹을 수 없답니다. 그러니 반드시 제거해주세요.
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STEP 3/7이렇게 씨까지 제거한 노각을 반달 모양으로 얇게(0.3cm) 썰어 준비해주세요.
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STEP 4/7예열된 냄비에 들기름을 두르고 노각을 넣고 중불에서 1분 정도 볶다가,
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STEP 5/7그 후 들기름과 들깨가루를 뺀 위에 써진 나머지 양념 재료를 다 넣고 뚜껑을 닫은 다음 6분 정도 익혀주세요.한 번씩 뚜껑을 열어 뒤적거려주는 센스★
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STEP 6/7노각이 투명한 색깔로 익었으면 불을 약불로 줄이고 들깨가루를 넣고 1분간 볶아주세요.
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STEP 7/7여기에 고명으로 썰어둔 대파와 통들깨를 넣고 불을 꺼주면 오늘의 요리 끝.
- 3인 가족 2끼 분량입니다. T = 스푼, t = 티스푼 기준입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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오키리뷰별점최고예요 전 집간장대신 가자미액젓 으로 했어요2022.08.11 08:37 -
임미애~♡리뷰별점맛있어요~^^ 식당에서 먹어보고 맛있어서 레시피 찾아 따라해봤는데 성공입니다~^^2019.08.08 21:06 -
으니♡♥리뷰별점생각보다 간단해서 금방해 먹었어용~~2017.09.23 14:46쉐프의 한마디우리나라 나물은 웬만하면 이렇게 볶으면 다 맛있어요,,이런 나물있어야 밥도 맛있어요~~♡2017.09.24 22:28
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