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복날에도 시원하게! 초간단 초계국수!
이열치열은 옛말!! 요즘같은 날씨엔 뜨거운 음식보다는 시원한 음식을 더 찾게되네요. 복날에는 시원~하고 간단하게 초계국수 어떠세요?
1인분 60분 이내 아무나

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

재료
노하우
  • 닭안심 조리법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 소면 손질법
조리순서
쿡팁
1. 채소는 생으로 먹을수있는 채소면 모두 사용가능하지만 이왕이면 색감이 예쁘도록 파프리카를 활용해주시면 좋아요.

2. 닭안심대신 닭가슴살을 사용해도되지만 닭가슴살은 더 크기때문에 2개만 사용하시면돼요.

3. 소면을 삶을땐 차가운물 한그릇을 먼저 준비해놓고 팔팔 끓는물에 소면을 넣어준후 익으면서 넘칠수있기때문에 앞에서 지켜보시다가 준비해놓은 차가운물을 조금씩 부어주셔야해요. 그렇게 3번정도 해주면 다 익은거라고 보시면돼요^^

4. 다 삶아진 소면은 금방 불어서 식감이 좋지 않아지니까 너무 오래 방치해두시면안돼요.

5. 시판용 냉면육수는 초계국수 만들기 1시간전쯤 냉동실에 넣어두시면 더 시원하게 즐길수있어요.

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초계국수 맛보장 레시피