돌돌말아서 만드는 파스타~~~시금치 라자니아 롤!!
라자니아를 돌돌 말아서 했더니 먹기도 더 편하고 비주얼도 좋으네요.
저는 아침엔 토스트와 과일 그리고 샐러드를 즐기고 점심엔 이렇게 면을 먹어요.
라자니아도 넓은 파스타니까요. ㅡ그리고 저녁은 밥을......다양해서 좋아요.
2인분 
60분 이내 
중급 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9이렇게 넓적한 파스타 필요해요
제일 넓은 파스타가 라자니아 파스타입니다.
이런 박스에 담겨져있구요 ....
홈프러스에 보니 있네요
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STEP 2/930장 정도 들어있으니 4인가족이 3번정도는 해먹을 수 있는 양입니다.
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STEP 3/9시금치 2단을 다듬어서 삶으세요.
다른 냄비에서는 라자니아를 삶고있습니다.
삶은 국수는 찬물에 휑구지 않고 뜨거운 걸 건져서 길이에 맞는 넓은 쟁반에 가즈런히 늘어놨어요.
겹쳐지면 붙으니....겹치지 마세요
시금치는 충분히 삶아서 곱게 다져서 물기를 아주 꼭곡 짜주세요.
리코타치즈2컵+다진 시금치2컵+ 슈레드 모짜렐라 치즈1/2컵+스파게티소스 1컵 ...을 섞어주세요.
소금 3/4작은술...후추로 1/2작은술로 간합니다.
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STEP 4/9리코타 치즈는 이런 통에 들어있구요...
코스트코에서 팔아요.
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STEP 5/9마치 부침 두부를 뭉개 놓은것 같은 생김새.
허지만 맛은 담백하고 고소합니다.
더군다나 이 치즈가 있어야만이 라자니아를 제대로 맛을 낼 수 가 있어요.
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STEP 6/9.삶은 국수에 스파게티소스 1큰술씩 펴주고......
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STEP 7/9시금치-리코타치즈..순서로 얹어서
돌돌 말아서......
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STEP 8/9돌돌 말아서 끝나는 부분을 밑으로가게 팬에 놓고.....
그위에 시금치..그리고 모자렐라치즈 얹고......
스파게티소스 1컵 + 물 1/4컵을 넣고 중불에서 10분정도 끓입니다.(재료에 소스 2컵중 한컵을 이렇게 끓여서 만들때 쓰시는겁니다.)
지글지글 끓어 소스가 자작해지면......불을 끄세요.
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STEP 9/9아니면~~~
스폰지 케익틀이나....로프팬을 준비하시고
팬에 스파게티소스 2큰술을 골고루 펴서 깔아줍니다.
(소스 1컵에서 2큰술을 빼놓았다가 오븐에 구울때 사용합니다.)
350도로 예열된 오븐에서 50분간 베이킹.하고
호일을 벗기고 모자렐라 치즈 얹고 10분 베이킹.
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