부드러운 식감으로 입에 착 감기는 감자조림
푸슬푸슬하고 부드러운 식감의 분질감자 활용 레시피
2인분 
30분 이내 
초급 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
조리순서
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STEP 1/5감자의 품종은 대표적으로 점질감자, 중간질감자, 그리고 분질감자가 있어요.
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STEP 2/5그 중, 분질감자는 밝은 갈색의 껍질과 옅은 노란색의 과육이 특징이며 단맛과 감칠맛이 가장 높고, 푸슬푸슬하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.일반적으로 가장 많이 보이는 중간질감자는 밝은 아이보리색의 껍질과 밝은 흰색의 과육을 가지고 있습니다. 점질감자는 짙은 갈색의 껍질과 밝은 흰색의 과육이며, 쫀득한 식감을 가지고 있습니다.
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STEP 3/5이제 감자 조림 재료를 준비해주세요.
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STEP 4/5감자는 2cm 크기의 정사각형 모양으로 썰어주세요.
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STEP 5/5냄비에 분량의 감자, 물, 양념을 넣고 조리면 완성!양념을 처음부터 넣어서 졸여야 간이 골고루 배입니다.
또한, 빨리 익게 되어 조리시간을 단축할 수 있습니다.
- 부드러운 감자 요리를 원하실 때는 밝은 갈색의 껍질과 옅은 노란색의 과육을 가진 분질감자를 고르세요. 만약, 쫄깃한 감자 식감을 원하실 때는 점질감자를 사용하시면 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수수키키리뷰별점와~맛있는 감자조림 맛있게 잘 먹었어요^^ 감사합니다~만레~!!^^2018.11.15 16:33 -
300억벌다리뷰별점약간 싱거워서 간장과 올리고당을 한스푼씩 더 넣었더니 짜조롬, 달짝지근하게 맛있었어요. 글구 연두 반스푼 추가 했구요. 감자는 양념 넣고는 디적이지 않았더니 모양이 흐트러지지 않아 더 맛있게 보였구요~~^^2017.07.27 10:26
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