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민달팽이블로그

가쓰오장국 냉국수 만들기 메밀국수가 없을 때 시원하게 소면으로 가쓰오부시 냉국수 만드는 방법

가쓰오장국 냉국수 만들기 메밀국수가 없을 때 시원하게 소면으로 가쓰오부시 냉국수 만드는 방법
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
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물 600ml 에 다시마와 맛술을 조금 넣고 약 10분간 끓인다.
가쓰오부시를 준비하여
다시마 우려낸 물에 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 약 5분간 우려내고
간장 2~3스푼으로 간을 한 다음
건더기를 체에 걸러내고 냉장고에 차갑게 보관한다.
무를 강판에 갈아 물기를 짜서 준비하고
소면은 삶고 난 다음 헹궈서 물기를 빼준다.
냉장고에 차갑게 식힌 장국에
소면을 넣고 무도 올리고 김가루도 올리고 쪽파를 조금 얹으면 가쓰오장국 냉국수 만들기 완성~
레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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