Name: 깔끔한 황태볶음고추장.백종원 전자레인지 양배추삶는법.
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 황태채 3g; 고추장 200g; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 약간; 후추 약간; 해바라기씨 2큰술; 맛술 2큰술; 물 1큰술; 올리고당 약간

깔끔한 황태볶음고추장.백종원 전자레인지 양배추삶는법.

밥상물가가 엄청 올랐죠. 안오른게 없어요...다비싸~~

그렇담!!!싼거 찾아서 반찬해먹어야죠.ㅎㅎ

집에 북어포도 있고~~고추장도 있고~~

양배추 세일해서 한통 업어오고요~소고기 볶음고추장이 아닌!!

아주 깔끔한 황태볶음고추장에 양배추쪄서 먹으니~얼마나 맛있는지 몰라요.

6인분 이상

15분 이내

아무나

봉자바리

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조리순서

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STEP 1/11

황태채는 물에 촉촉히 불려서 사용합니다.
그리고 불린상태에서 가위로 잘라줘야 부스러기가 많지 않아요.
자르면서 혹시 있을 가시를 제거해주세요.
STEP 2/11

불린황태채에 다진마늘1/2큰술,참기름과 후추를 넣고
조물조물 밑간해주세요.
STEP 3/11

예열한 후라이팬에 밑간한 황태채를 넣고 볶아 줍니다.
이때 기름을 살짝만 둘러주어도 되요~
STEP 4/11

황태채가 보슬보슬 볶아지면 해바라기씨 2큰술도 넣고 볶아 주세요.
해바라기씨 없으심 걍 집에있는 견과류 넣어주어도 됩니다.
견과류 넣어주면 더 고소하고 씹는맛이 있어요
STEP 5/11

맛술2큰술 넣어 잡내도 없애주고요.
수분도 촉촉히 더해줍니다.
STEP 6/11

고추장200g을 넣고
물1큰술 넣어 농도를 맞춰주세요.
물은 조금씩 넣어가며 맞춰주심이 좋습니다.
고추장 타지않게 약불로 볶아 주세요.
STEP 7/11

잘 어우러지면 마지막에 올리고당 넣어서 단맛 더해주기.
단맛싫으심 안넣으셔도 됩니다.
전....한바퀴 휘~둘러주었어요.
끝이예요~~
STEP 8/11

간단히 양배추찌기
양배추 한통에 세일해서 천원이었던가?
암튼 엄청 쌌어요~ㅎㅎㅎ
양배추는 먹기좋게 잘라서 준비합니다.
STEP 9/11

유리용기에 양배추 딱!엎어서 넣고.
양배추 반만큼 물을 채워주세요.
STEP 10/11

랩으로 덮어주거나.
뚜껑을 덮어서 반만 열어놓고.
전자레인지에 10분이예요.
근데 전자레인지에 따라 다르니...10분 맞춰놓고 중간중간 상태확인하세요.
전...6분이면 딱 좋더라구요~
전자레인지
STEP 11/11

짠~~
전...넘 물컹하게 삶아진 양배추는 좋아하지 않는지라.
약간 아삭하게 삶아진 양배추 좋아해요.
개인적인 취향에 맞춰서 양배추 찌세요~
꺼낼때 뜨거우니 조심!!