제철 감자로 햇마늘 곁들인 웨지감자&휴게소 통감자 버터구이 흉내내기~

올해 감자농사는 흉작이라 씨알이 작아서

딱 휴게소 통감자 버터구이가 생각나는 크기네요...ㅠ

그래두 뭐 맛나게 먹음 되니까...ㅎ

햇마늘 곁들인 웨지감자&통감자 버터구이 만들어볼게요^^

3인분

60분 이내

아무나

촌아짐

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재료

웨지감자

통감자 버터구이

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
맛소금 조리법
굵은소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 웨지감자 만들어볼게요~감자는 껍질을 깨끗이 씻어준후 적당한 크기로 잘라 씻어줍니다(사진 참조).마늘도 껍질 벗겨 씻어줍니다
STEP 2/12

몇번 헹군 감자를 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도의 물을 넣고 소금 2/3를 넣고 3-4분정도 익혀줍니다
STEP 3/12

데친 감자는 체에 받쳐 물기를 빼주세요
STEP 4/12

그릇에 감자,마늘을 넣고 녹인 버터,맛소금 1/2,로즈마리,파슬리가루를 넣고 잘 버무려줍니다.(로즈마리,파슬리가루는 없으면 패쑤하셔요)
STEP 5/12

오븐팬에 종이호일 깔고 버무린 감자,마늘 올리고 200도로 예열된 오븐에서 10분정도 굽다가 250도에서 20분 구워줬어요.중간에 한번 뒤집어주고요.오븐 사양에 따라 다르니 지켜보시다가 알맞게 구워지면 뒤집어주심 될것같아요
오븐
STEP 6/12

아이간식,술안주로도 잘어울리는 햇마늘웨지감자 완성~
(마늘이 더 맛나다는건 안비밀입니다~^^;;;)
STEP 7/12

이번엔 통감자 버터구이 만들어봐요.감자는 껍질을 벗겨 몇번 헹궈주세요
STEP 8/12

냄비에 감자를 넣고 감자가 잠길 정도의 물을 넣은후 굵은소금 2/3,설탕 2를 넣고 삶아주세요.10-15분 사이면 충분히 익습니다
STEP 9/12

삶은 감자는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다
STEP 10/12

팬에 버터를 녹여주세요
STEP 11/12

물기뺀 감자를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.불을 끄고 설탕 1스푼 넣어 섞어주세요
STEP 12/12

접시에 감자를 담고 파마산 치즈가루,파슬리가루를 적당히 뿌려주세요