표고버섯 무조림 만드는법, 맛있는 밥반찬
신동엽 성시경의 "오늘뭐먹지" 소개한 표고버섯 무조림 재료도 간단하고 만드는 법은 더 쉽고 조미료 없이도 맛도 정말 좋답니다.냉장고에 보관 중인 오래 된 무에 바람이 살짝 들었네요 그냥 육수 만들 때 사용할까 하다가... 표고버섯을 같이 넣고 조림을 만들었는데요 짭조름하면서 개운하고 감칠맛도 너무 좋아 점심에 아이와 함께 남김없이 싹 비웠답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7무는 조금 두껍게 썰어주는 게 좋은데요 오늘은 신선하지가 않아 양념이 잘 스며들 정도로 납작하게 준비했답니다.
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STEP 2/7냄비에 무, 다시마, 청양고추를 모두넣고 재료가 잠길 정도록 물을 붓고 끓여줍니다. 청양고추를 넣으면 깔끔한 매운맛을 느낄 수가 있어요.
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STEP 3/7무가 어느 정도 익으면 다시마와 청양고추는 건져내고
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STEP 4/7버섯은 밑동을 떼어내고 먹기 좋은 크기로 자른다음 준비한 양념장과 함께 넣어 은근하게 조려줍니다 전 간장 외에 시원한 맛을 내기 위해 굵은소금도 한 꼬집을 같이 넣었답니다.
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STEP 5/7국물이 자작해질 정도로 조려졌으면..
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STEP 6/7불을 끄고 참기름 한술을 들러 섞어주세요.
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STEP 7/7보기 좋게 그릇에 담고 깨를 솔솔 뿌려주시면 완성!!
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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秀姸리뷰별점집에 감자랑 느타리가 있어서 넣고 조리는중요~ 양념맛은 굳인데 생각보다 안조려져요..ㅠㅠ 불과의 전쟁중 ㅋㅋ 잘먹겠어요♥2018.09.02 15:36
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