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잘게 썬
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2017.6.23.
오늘의 요리
<칠리크랩>
네이버/푸드에서...
이벤트가 있길래
응모를 했다가
운이 좋게 체험단에
뽑혔어요.
<마이셰프 쿠킹박스 체험단 모집>
WSFF 월드섬머푸드 페스티벌
싱가폴편
싱가폴여행을 2번이나 다녀왔지만..
<칠리크랩>음식을 먹어 보지 못해서
가정에서 만들어 보고 싶다고
간략하게 덧글을 적었더니
체험단 10명중에 1명으로 선정 되었어요.
ㅎㅎㅎ
<칠리크랩 레시피>
<재료준비>
1.양파는 채썰기
2.쪽파는 4~5cm 길이로 잘라 주기
3.샐러리는 얇게 어슷썰기
4.크랩 손질 하기
5.등짝을 떼어내고
다리를 2등분 하기.
사이드 메뉴
6. <꽃빵> & <올리브유>
<만들기 과정>
2인분
1.팬에 올리브유를 두르고
중약불에 꽃빵을 노릇하게 구워요.
2.뒤집고 나서 팬뚜껑을 닫아 주었어요.
(빵의 두께를 감안해서...)
3.10초후에 뚜껑을 열고 바닥면이
노릇하게 색깔이 났는지 확인하고
조금 더 구우셔요.
4.키친타월에 꽃빵을 올려 식혀요.
5.팬에 오일1T를 두르고
양파,샐러리를 넣고 볶아요.
6.양파가 투명해지면...
꽃게를 넣고 센불에서
볶아 주어요.
7.15초 정도 잘 섞어 주며 볶다가...
소스는 볼에 미리 만들어 놓아요.
(레시피 참고)
브랜드마다 칠리소스맛이
다르니 단맛은 기호에 따라 추가 하셔요.
8.소스를 부어요.
9.중약불에서...
10분정도 끓여 주어요.
<계란물>
10.계란물을 먼저 재빨리 풀어 주고
쪽파를 넣어 주어요.
11. 5분 정도 더 끓여 준뒤..
기호에 따라 청,홍고추,베트남고추를
넣어 주어요.
12.1분정도 더 끓이다 불을 꺼요.
13.완성접시에 담아 내어요.
14.꽃빵도 함께 내어서
소스에 곁들여 먹어요.
고추를 필히 넣어 주셔요.
살짝 달달한 칠리소스맛을
깔끔하게 잡아 주어요.
와~~~우
정말
초스피드하게
일품요리
한그릇이 뚝딱!!
살이 꽉 차 오른 크랩을
먼저 먹고
꽃빵에 소스를 찍어 먹고
남은 소스에
밥을 비벼 먹었어요.
평소
꽃빵을 찜기에 쪄서 먹는데...
올리브유에
살짝 굽듯이 만들어 먹으니
겉은 까실하고
속은 촉촉해서
식감이 좋네요.
울신랑 입맛에도 잘 맞는지...
남겨진 소스가
거의 없을 정도로
밥에 비벼 먹었답니다.
ㅋㅋㅋ
크랩 몸통을 중간에 두고
다리를 결합해서
사진을 찍었으면..
비주얼이 더
좋아 보였겠네요.
ㅠㅠ
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