자꾸 집어먹게 되는 돼지고기 부추 만두 ; 백종원 레시피
돼지고기 부추 만두를 한입 베어 물면
입안에 육즙이 좌악~
돼지고기 부추 만두
집에서도 충분히 만들어 즐길 수 있어요.
백종원 레시피를 응용해서 만들어 볼게요.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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잘게 썬
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잘게 썬
- 양념
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또는 식용유
조리순서
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STEP 1/14돼지고기를 굵게 갈아서 2컵을 준비합니다.
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STEP 2/14갈아 놓은 시판용 돼지고기를 구입하셔도 좋고요.
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STEP 3/14다진 파도 2컵 준비합니다.향과 단맛이 좋은 파의 흰 대부분을 사용하면
만두 맛이 배가 된다고 해요.
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STEP 4/14슈거 보이 백 선생 레시피에서와 달리
설탕을 조금 줄여서
2/3 큰 술만 넣습니다.원본 레시피는 1큰술
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STEP 5/14다진 생강 1/2 큰술
간장 5 큰술
굴 소스 1 큰술
올리브유(또는 식용유) 2 큰술
물 1/2 컵[원본 레시피] 다진생강 1/2큰술/간장6큰술/굴소스2큰술/식용유4큰술/물1컵
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STEP 6/14물을 넣자마자 바로 같은 방향으로 계속 저어줍니다.
반드시 같은 방향으로만 저어주어야
물이 생기지 않아요.
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STEP 7/14고기가 으깨져 죽처럼 보일 때까지 같은 방향으로만 저어주다가
참기름 1 큰 술
후춧가루 톡톡
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STEP 8/14또다시 같은 방향으로 저어줍니다.
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STEP 9/14재료들이 서로 잘 안 떨어질 정도의 찰기가 될 때까지 저어줍니다.
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STEP 10/14마지막으로
잘게 다진 부추 2컵을 준비
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STEP 11/14함께 넣어주고
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STEP 12/14같은 방향으로 잘 저어줍니다.
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STEP 13/14돼지고기 부추 만두 속이 만들어집니다.
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STEP 14/14만두피에 속을 넣고
한 김 오른 찜기에서 10분 정도 쪄내면
요렇게 맛진 모습으로!
한입 베어 무니 육즙이 좌악~~~
너무 맛있습니다.만들어 놓은 만두들은 찜기에 쪄서 식힌 후
냉동 보관하면 좋습니다.
- 백종원 레시피는 저희 가족 입맛엔 간이 너무 쎄서 조금 수정을 해서 만들었습니다.
만두속 간이 너무 쎄면 먹을 수가 없으니 간을 조금 약하게 해서 초간장에 찍어 먹는것이 더 나은것 같아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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웃어요리뷰별점8살아들이 만두 안좋아하는데 한입 먹어보더니 맛있다!!!를 외치더니 제일 잘먹어요! 저장할게요 맛있는데 쉬운 레시피 감사합니다!!^^ 전 양념 동량에 부추를 너무 넣어서 두부와 숙주를 더넣었는데 간이 맞아요2023.06.17 19:27 -
맛둥동이리뷰별점너무 맛있어요2023.03.16 18:51
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tama20000리뷰별점스크랩 해놓고 항상 이걸로 요리해요.2022.04.09 07:20 -
우주셋맘리뷰별점간장 살짝 덜 넣었더니 심심하니 맛있어요 진짜 육즙이 나오네요~ 만두피 두께 조절이 관건이에요. 얇게 해야 더 맛나요 ㅎㅎ2021.01.28 19:45
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