쫀득한 말린도토리묵 볶음~
도토리묵은 어떻게 먹어두 맛나지만
말린 도토리묵은 특히나 식감이 쫀득하니 좋은거 같아요~
손님상에 올려두 손색이없는 도토리묵볶음 만들어볼게요^^
4인분 
60분 이내 
초급 요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7말린 도토리묵과 목이버섯을 각각 그릇에 담고 끓는 물을 부어줍니다.끓는물을 부어주면 30-40분이면 충분히 불려진답니다
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STEP 2/7그동안 야채를 준비합니다.당근,양파,깻잎은 손질해 씻은후 굵직하게 채썰어줍니다
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STEP 3/7도토리묵과 목이버섯이 다 불려지면 팬에 카놀라유(어떤 기름이든 ok)를 두르고 다진마늘을 넣어 약불에 볶아줍니다.
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STEP 4/7마늘향이 올라오면 당근,양파를 넣고 볶아줍니다
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STEP 5/7양파가 투명해질즈음 도토리묵과 목이버섯을 넣고 맛간장 2,굴소스 2,올리고당 2를 넣고 볶아줍니다.충분히 볶아졌다 싶을때 깻잎을 넣어줍니다
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STEP 6/7깻잎은 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주시고 들기름(참기름) 1스푼 두르고 휙 볶아준후 불을 끕니다
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STEP 7/7깨소금 한스푼으로 마무리~
- 양념은 입맛에 맞게 가감하시구요~
혹시나 모자른간은 소금으로 하셔요~
들어가는 야채는 자유롭게 선택하셔요^^
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