Name: 정태호씨가 만든 쉑쉑버거 만들기 ! 따라해보았어요!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진소고기 300g; 다진돼지고기 200g; 모닝빵 6개; 양상추; 치즈 6개; 토마토1; 버터; 소금; 후추; 마요네즈 8큰술; 케챱 2큰술; 머스타드 2큰술; 다진마늘 2/3큰술; 고추가루 2/3큰술; 피클

정태호씨가 만든 쉑쉑버거 만들기 ! 따라해보았어요!

얼마전 페북을 보다가, 정태호씨가 라이브방송으로 쉑쉑버거를 만들고 있지 않겠음?? 신기하기도 해서, 안녕하세요 채팅방에 글 올렸더니, 내이름 불러주며 안녕하세요 하는데, 시청을 안 할 수가 없었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 강남에 유면한 쉑쉑버거를 한번도 먹어보진 못했는데, 그게 그렇게 맛있다면서요!! 그래서 저도 정태호씨 레시피로 따라 만들어 보았습니다!

2인분

30분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

소스

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양상추 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
버터 보관법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

우선! 소고기와 돼지고기의 비율을 3:2로 하라고하더라구요전 돼지고기가 3인줄 알았더니, 소고기가 3이었어요;;정태호씨께서 그 중요한 부분을 설명 안하심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 2/16

무튼간에, 다진 소고기 300g과 다진 돼지고기 200g에 소금과 후추를 뿌려 살짝 밑간을 한 후,잘 치대주세요.
STEP 3/16

이어서 소스를 만들건데요.마요네즈 8큰술, 케챱2큰술
STEP 4/16

머스타드 2큰술, 다진마늘 2/3큰술, 고추가루 2/3큰술
STEP 5/16

요만한 피클 하나를 잘게 다져서 섞어주면 되는데요.집에 도깨비망망이 있다면, 대충 썰어서 소스에 넣고 갈아 주면되요.저희집은 믹서기밖에 없어서,최대한 피클을 잘게 다진후 섞어주었어요.
STEP 6/16

소스 완성!!!!!쉑쉑버거의 핵심은 이 소스인데요!와! 소스맛이 진짜 대박이에요!ㅋㅋㅋㅋㅋ너무맛있더라구요! 이게 바로 쉑쉑버거 소스인가요?!!!
STEP 7/16

아까 잘 치댔던 고기는주먹만한 크기로 떼어서 동글고 납작하게 잘 빚어주세요(?)고기익힐때 크기가 작아지기 때문에, 조금 넓게 만들어도 될것 같아요.저는 작고 너무 두툼하게 만들거서..ㅜㅜ 그게 좀 아쉽더라구요
STEP 8/16

팬에 버터 1큰술 올리고 녹인다음만든 고기패티를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.정태호씨는 프라이팬으로 다익혔지만,저는 왠지.. 너무 두껍게만들어 겉은 타고 속은 안 익을것 같아서오븐에 180도 온도로 20분 구웠어요.
오븐
STEP 9/16

패티가 구워지는 동안,양상추는 씻어서 필요한 양만큼 뜯어준비해주고,토마토는 얇게 슬라이스해 줍니다.
STEP 10/16

모닝빵은 반으로 위, 아래를 나눠주고
STEP 11/16

팬에 버터를 두르고,자른 모닝빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
STEP 12/16

오븐에서 패티를 꺼내고 슬라이스치즈를 한장씩 올려 치즈가 녹을 수 있도록 해주세요. 프라이팬 이용하시는 분들은 패티를 팬에서 꺼내기전 마지막 단계에 치즈를 올려주면 되겠죠?
STEP 13/16

구운 모닝빵에 소스를 다발라주고
STEP 14/16

양상추 찢어 올리고, 패티올리고,
STEP 15/16

토마토 올려 덮어주면 끝!
STEP 16/16

두께가 두꺼워서 버거가 쓰러질 수 있기때문에,마지막에 이쑤시개를 꽂아 버거가 무너지지 않게 해주세요.