Name: 삼겹살볶음밥&덮밥, 남은 삼겹살 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 250g; 양배추 140g; 마늘 6알; 치커리 약간 (or 부추); 실파 1뿌리 (고명용); 청주 2T; 소금 1꼬집; 후추 약간; 전분 3T; 케첩 2T; 간장 1T; 고춧가루 1T; 꿀 1.5T; 식초 1T; 버터 1/2T

삼겹살볶음밥&덮밥, 남은 삼겹살 요리

바삭바삭하게 잘 구워진 삼겹살에 많이 맵지 않은 양념을 더해 양배추와 밥과 함께 먹으니~ 이건 간단한 한 끼 메뉴로 딱 인걸요!!

2인분

30분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

삼겹살
250g 구매
양배추
140g 구매
마늘
6알 구매
치커리
약간 구매

or 부추
실파
1뿌리 구매

고명용

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소스

노하우

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양배추 손질법
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양배추 보관법
마늘 손질법
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청주 조리법
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고춧가루 보관법
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조리순서

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STEP 1/9

먼저 준비한 양배추를 아주 얇게 채 썰어 차가운 물에 담가두었다가, 키친타월 위에 올려 물기를 제거해주세요.
양배추를 물에 담가두면 사각사각한 식감이 살아난답니다.
STEP 2/9

치커리는 잘게 썰어주시고, 마늘은 슬라이스, 실파는 쫑쫑쫑 썰어 준비해주세요.
치커리와 실파는 장식용이니깐 없으시면 굳이 안 넣으셔도 된답니다.
STEP 3/9

그리고 고기는 한 입에 먹기 좋게 썰어, 청주→ 소금·후추 → 전분을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/9

예열된 프라이팬에 식용유 3T를 두르고 고기를 넣고 앞면을 노릇노릇하게 중불에서 구워주세요.
STEP 5/9

고기를 한 번 뒤집어줬을 때 슬라이스한 마늘을 넣고 고기 뒷면도 마저 구워주세요.
STEP 6/9

다 굽고 기름이 나오면 키친타월로 한 번 닦아주는 센스~☆
STEP 7/9

고기 양면이 익었으면 모든 소스 재료와 물 조금을 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 잘 섞어주세요.
STEP 8/9

마지막으로 준비한 양배추를 넣고
휘리릭 한 번 만 섞어준 다음,
볶음밥을 드시고싶은신 분들은 이때 밥을 넣고 볶아주시면 된답니다.
STEP 9/9

밥 위에 볶은 재료들을 올려 치커리와 실파를 뿌려주면 오늘의 요리 끝.