Name: 찹쌀옷 입은 등심 치즈말이 구이&꼬치와 그릭 요거트 소스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 300g; 파인애플 1/6개; 옥수수 1/4개; 양송이 버섯 1개; 파프리카 1개; 사과 1/2개; 짠 감자 1개; 스트링치즈 2개; 크림치즈 2T; 마요네즈 1T; 찹쌀가루 3T; 감자녹말 1T; 그릭 요거트 2T; 꿀 1/2t; 레몬즙 1t; 머스타드 소스 1t

찹쌀옷 입은 등심 치즈말이 구이&꼬치와 그릭 요거트 소스

가족캠핑을 가면 항상 고기를 구워먹기 마련입니다. 하지만, 고기를 구워먹으면서 색다르게 먹을 수 없을까? 건강까지 챙기면서 먹을 수 없을까? 라는생각을 하게 되었습니다. 그래서 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 감자,사과,치즈를 사용했고 다른첨가물을 넣지 않고 우유만으로 발효해서 건강한 그릭요거트를 사용하여 소스를 준비했습니다. 가족들이 함께 만들고 같이 먹는게 캠핑의 취지에 좋을 것 같다고 생각해서 아이들도 쉽게 만들수있는 꼬치도 함께 준비했습니다

2인분

30분 이내

초급

봉구쿡

재료

찹쌀을 감싼 등심 치즈말이

요거트 소스

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
파인애플 손질법
파인애플 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
양송이버섯 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

동물복지인증마크입니다. 무엇보다 믿고 먹을 수 있는 점이 가장 마음에 듭니다. 당연히 고기도 신선하겠죠!
STEP 2/12

기본재료 입니다. 야채나 과일류는 씻어서 준비합니다.
STEP 3/12

사과는 다져서 준비합니다.
STEP 4/12

고기는 얇게펴서 밑간을 한 뒤 우유에 10분간 재워둡니다. 우유가 잡내제거에 좋아요! (우유는 키친타올을 이용해 제거합니다.)
STEP 5/12

찐감자는 으깨고, 다진사과, 마요네즈, 크림치즈와 섞어줍니다.
STEP 6/12

고기에 감자크림치즈를올리고 스트링치즈까지 올린 뒤, 말아줍니다. (사진보다 더 얇게 하셔야 합니다.)
STEP 7/12

말은 고기에 찹쌀가루를 살짝 묻히고, 팬에 기름을 두르고, 2~3분간 약불에 익혀줍니다.
STEP 8/12

이건 꼬치용입니다. 고기를 최대한 얇게한 뒤, 위와 같이 감자크림치즈와 스트링치즈를 올립니다.
STEP 9/12

동그란 모양으로 고기가 찢어지지않게 천천히 말아줍니다
STEP 10/12

꼬치에 파프리카,버섯,고기를 끼운 후 그릴에 구워줍니다.
STEP 11/12

각종 야채와 과일은 팬이나 그릴에 구워줍니다.
STEP 12/12

그릭 요거트소스 입니다. 소스재료를 모두 섞어줍니다.