Name: 돌미나리요리 돌미나리무침 돌미나리 고추장무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돌미나리 1줌; 쪽파 썰은 것 1큰술; 천일염 1큰술; 고추장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 식초 1/2큰술; 마늘 가루 1/2작은술; 깨소금 1작은술; 참기름 1작은술

돌미나리요리 돌미나리무침 돌미나리 고추장무침

아삭하고 상큼한 향이 있는 돌미나리 무침

앞마당에 피어있는 돌미나리를 조금 따다가 고추장에 묻혔더니 은근 맛있네요

어찌나 연한지 무치면서 계속 집어먹었답니다~~~

밥에 올려 비벼 먹으면 그 맛은 상상이 가시지요 ㅎㅎ

아삭하고 향이 좋은 돌미나리를 고추장이나 된장에 묻혀놓으면

달아난 밥맛도 찾아주는 그런 반찬이지요~~~

2인분

10분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

고추장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
마늘 가루
1/2작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

돌미나리 손질법
돌미나리 보관법
쪽파 손질법
고추장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

물이 팔팔 끓을 때 천일염 1 큰 술을 넣고 돌미나리를 줄기부터 넣어 데쳐준 다음
흐르는 물에 헹구어 놓았어요~~~
STEP 2/5

모든 양념을 섞어 놓았어요
그리고 데쳐놓은 돌미나리를 넣어 조물조물 무쳐주었지요~~
STEP 3/5

후다닥 한 접시 만들어 완성 접시에 담아줍니다~~
새콤달콤하게 고추장에 묻힌 돌미나리 완전 밥 도둑이랍니다~~
STEP 4/5

돌미나리 한 접시만 있으면 밥 한 그릇 아니 두 그릇도 뚝딱할 수 있답니다~
제가 너무 좋아하는 돌미나리 무침 입맛 없을 때 밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면
잊어버렸던 입맛도 되찾을 수 있답니다
STEP 5/5

내 손으로 직접 키운 돌미나리라 더욱 맛난 것 같아요~~
작은 마당 텃밭을 하다 보니 농업인들의 수고하고 애쓰는 마음을
너무 잘 알겠더라고요~~~
저도 요즘 아침 아니 새벽부터 나가 풀 뽑아주고
늘어진 가지들 묶어주고 하다 보면 시간 가는 줄 모른답니다~~~