둥근호박찌개 - 딸에게#
재료
- 재료
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둥근애호박에
돼지고기넣고
돼지고기호박찌개 끓였어요~
둥근호박찌개
부드러운 호박이 굿~ 둥근호박찌개
둥근호박찌개만드는법
둥근호박 1개, 돼지고기 앞다리살 200g,
양파1/2개, 청양고추 4개, 두부조금, 대파, 다진마늘
고추장2T, 고추가루1T, 새우젓1t
둥근호박 (조선호박)
예전엔 청둥호박이라고 불렀던것 같았는데...
청둥호박은 늙어서 씨가 단단한 호박
즉~ 커다란 늙은 호박이더라구요~ㅋ
도톰하게 너무 크지않게
반잘라 3등분해서 한 1.5 두께로
양파, 당근조금, 대파도 썰어서 준비
나중에 들어갈 청양고추,대파,다진마늘은
따로 담아 놓으면
잊지않고 넣기 좋답니다.
돼지앞다리살
앞다리살은 비계가 있어서 부드럽고
사태는 기름기가 적고 쫄깃해서 좋아요~
쿠커에 돼지고기넣고 고추장,고추가루넣고 달달 볶아요~
양파,당근도 넣고
호박 넣고 물을 잘박하게 부어서 끓여요~
새우젓으로 간하는 게 맛나요~
돼지 누린내도 잡구요~
대파,다진마늘,청양고추넣고~
마지막에 두부 넣었어요~
호박이 푹익을 때 까지 끓이는게 맛도 좋구요~
호박은 설익으면 중풍이 온다하지요~
잘 익혀서 먹어야한답니다.
한그릇 듬뿍~
그냥 뜨신 하얀밥에 듬뿍 떠 넣고 슥슥비벼
맛난 김치 하나면 끝~
호박이 뜨거우니 조심해서 먹어야해요~
오늘은 호박찌개니 호박듬뿍
국물은 얼큰하며 텁텁하지않은 깔끔함은
새우젓의 힘이라죠~
호박찌개 맛보장 레시피
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