Name: 집에서도 즐기는 태국의 맛 ; 파인애플 볶음밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파인애플 1통; 양파 1개; 빨강 파프리카 1/2개; 주황 파프리카 1/2개; 잔파 3대; 굴소스 1큰술; 피쉬소스(멸치액젓) 1큰술; 밥 2공기

집에서도 즐기는 태국의 맛 ; 파인애플 볶음밥

[태국식 파인애플 볶음밥]

파인애플이 들어가서 달달하니~

짜조름한 굴소스와 피쉬소스

새우와 야채가 어우러지는 맛

태국의 맛이 입안에 한가득!

2인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

계량법 안내

재료

노하우

파인애플 손질법
파인애플 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

파인애플은 반으로 갈라
사진처럼 칼집을 내고 파인애플 과육을 파냅니다.
STEP 2/14

요렇게~
2개의 파인애플 그릇이 완성되지요.
STEP 3/14

파인애플 1/2개 과육 - 잘게 깍뚝썰기
빨강,주황 파프리카 각각 1/2개씩 - 잘게 깍뚝썰기
양파 1개 - 잘게 깍뚝썰기
재료들을 채에 받쳐
물기를 빼줍니다.
(파인애플에서 나오는 즙때문에 볶음밥이 질어질 수 있어요)
STEP 4/14

달궈진 팬에
버터 2큰술을 넣고
STEP 5/14

중간불에 양파,파프리카,파를 넣고 볶아주다가
양파색이 투명하게 되면
STEP 6/14

적당량의 새우를 넣고
함께 볶아줍니다.
STEP 7/14

새우가 익으면
파인애플을 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/14

볶은 채소와 새우를 한켠으로 모으로
계란 2개를 넣고 스크램블을 만들어 줍니다.
STEP 9/14

재료들을 잘 섞어주고
밥 2공기를 넣고 함께 볶아줍니다.
STEP 10/14

간장 1큰술
STEP 11/14

피쉬액젓 (멸치젓) 1큰술 넣어주고
STEP 12/14

강불에서 간이 잘 배이도록 볶아줍니다.
STEP 13/14

파인애플 그릇에
파인애플 볶음밥을 담아줍니다.
STEP 14/14

파인애플의 달달함과
짭쪼름 굴소스,피쉬소스의 간이
새우와 어우러지는 맛이 참 좋습니다.파인애플의 과즙때문에
볶음밥이 촉촉한것이
요런게
태국 볶음밥의 매력이 아닐까?
생각해 봅니다.