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뽕림이

건새우볶음 만드는 법: 견과류를 듬뿍 넣어 더욱 고소하고 맛있어요!

달콤하면서도 짭쪼름한 양념과 감칠맛 나는 건새우 거기다 고소한 견과류까지 -

넘나 맛있어서 아들도 신랑도 젓가락을 놓지 못 하게 만들었던 오늘의 반찬, 건새우볶음을 만들어봐요 ~

2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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새우는 머리 없이 몸통만 50g 준비해주시고요.
(머리는 믹서에 갈아 새우전을 부쳐드시거나 국, 찌개에 넣어드세요!)
견과류는 아몬드나 해바라기씨 등등 좋아하는 녀석으로 30g 준비하시면 되겠슴돠 ~
(참고로 저는 집에 놀고 있는 스타벅스 오도독 건강한넛&블루베리 한 봉지가 있어서 그걸로 넣었어요.)
몸통만 있는 새우를 체에 담아준 뒤 가루를 슥슥 털어주세요.
간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주기만 하면 건새우볶음 단짠 양념 완성!
중약 불로 예열해둔 팬에 건새우를 넣고 5분가량 볶아주시다 보면 두 번째 사진처럼 색깔이 약간 흐릿해지는데요.
바로 요때 견과류를 투척해줍니다.
견과류를 넣고 3분가량 더 볶아준 뒤
키친타올이나 종이호일 또는 넓은 접시 위에 볶은 건새우 견과류를 넓게 펼쳐 한김 식혀줍니다.
약불에서 양념이 약간 걸쭉한 상태(카라멜소스처럼)가 될 때까지 끓여준 다음 한김 식혀두었던 건새우견과류를 넣고 잘 볶아주세요.
양념이 새우에 다 스며들면 불을 끈 뒤 통깨를 샤샥 뿌려 마무리!!!
건새우볶음 만들기 참 쉽죠? '-'
바삭하면서도 쭨득한 식감과 짭조름하면서도 달콤, 고소한 맛이 넘나 예술인 건새우견과류볶음 ~ ♪
밥반찬으로도 good!!
간단한 맥주 안주로도 good!!
넘 맛있다 +_+
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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