요즘 핫한 바나나떡 만들기 [건포도 바나나경단]
요즘 핫한 바나나떡 드셔보셨나요?
많이 달지 않으면서 말랑말랑해서 입에 넣으면 절로 웃음이 나는 건강한 떡간식이에요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11건포도는 미지근한 물에 넣어 미리 불려줍니다.건포도가 통통해지면 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/11찹쌀가루에 소금을 잘 섞어준다음 바나나를 150g만 잘라서 넣어줍니다.
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STEP 3/11손으로 바나나를 으깨면서 찹쌀가루와 섞어서 반죽합니다. 물 한방울 없이 바나나만으로 서서히 반죽이 뭉치기 시작할꺼에요.잘 익은 바나나를 이용해야 맛있습니다.
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STEP 4/11한덩어리로 잘 뭉쳐지면 됩니다.
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STEP 5/11반죽에 넣고 남은 바나나 50g과 불려둔 건포도를 손으로 뭉개주면서 안에 넣을 달콤한 소를 만들어줍니다.
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STEP 6/11카스텔라는 곱게 가루를 내서 준비합니다.컷터기를 이용하면 편리합니다. 없다면 체에 문질러서 가루를 내주세요.
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STEP 7/11반죽을 적당한 크기로 떼어 건포도+바나나소를 적당히 넣고 동그랗게 빚어줍니다.
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STEP 8/11동그랗게 빚은 경단은 끓는 물에 넣어 익혀줍니다.다 익으면 저절로 동동 떠오릅니다.
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STEP 9/11떠오른 경단을 건져서 얼음물에 담궈줍니다. 그래야 경단의 쫄깃함이 살아납니다.
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STEP 10/11얼음물에 완전히 식힌 뒤 경단을 꺼내서 곱게 간 카스텔라 가루에 굴려줍니다.
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STEP 11/11접시에 담아주면 끝.
- 바나나의 익은 정도에 따라 반죽의 질기가 차이가 날 수 있습니다. 처음부터 바나나를 다 넣지 말고 상태를 봐가면서 반죽하시면 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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Ha~리뷰별점전 카스테라가 없어서 콩가루에 묻혔어요~^^2020.04.05 14:03 -
rabiju****리뷰별점너무 맛있게 잘먹었어요!!!2017.11.15 11:30
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