오이지 만드는 법~~오이지 무침 다오네장아찌원액으로 간단하게 오이지 만드는 법
오이지 만드는 법~~ 다오네장아찌원액으로 간단하게 오이지 만드는 법 요즘 마트에 가면 제일 흔한게 오이더라구요 싱싱한 오이20개를 델꼬와서 오이지 담았네요 꼬들또들하게 무침을 만들면 넘 맛이 있거든요 번거롭게 소금물 끓여붓고하는거 이제는 핮마세요^^ 다오네 장아찌원액만 부어주면 오이지 만드는 법 끝
2인분 
30분 이내 
아무나 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
조리순서
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STEP 1/11다오네장아찌원액 다래,오디를 발효하여 만든 만능 장아찌원액이지요 어떠한 재료든지 부어만 주세요 장아찌가 만들어진답니다 김치.오이냉국,파절이등에도 오케~~
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STEP 2/11오이를 깨끗히 씻어 물기를 빼준후 다오네장아찌원액을 부어주세요 오이에 반정도만 부어주면된답니다
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STEP 3/11처음엔 이렇게 오이가 잠기지 않지만 하루가 지나면 오이가 장아찌원액에 잠기게 된답니다 이때 오이가 뜨지 않도록 눌러주세요~
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STEP 4/11하루밤을 지나니 이렇게 물이 많이 생겨 오이가 잠기네요 이때 적당한 것으로 눌러주세요~~
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STEP 5/11실온에서 삼일이 지난 모습입니다 약간 노랗게 숙성이 되어가는게 보이지요 몇일이 더 있으면 더욱 노랗게 된답니다~~
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STEP 6/11삼일째 되는날 오이지 무침을 만들었어요~~
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STEP 7/11오이를 썰어서 물기를 꼭 짜서 준비합니다
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STEP 8/11약간 매콤함을 위하여 청량고추 2개를 넣고
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STEP 9/11실파도 약간 넣고`~
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STEP 10/11오이3개,고추가루1스푼,고추장1스푼,마늘3쪽,발효액2스푼을 넣고 조물조물해주세요 식성에 따라 발효액을 가감해주세요~~
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STEP 11/11맛있는 오이지무침이 완성이 되어가네요 아삭하고 꼬들한 오이지 무침 밥 도독이 따로 없지요~~
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