파뿌리 육수 ,, 인기메뉴 애호박 된장국 황금레시피~
국물이 어찌나 개운하고 맛있던지
역시 국물요리엔 육수가 중요하긴 해요
전엔 파 다듬어 여러 가지 용도로 보관하면서
무심코 버렸던 파뿌리가
몸에도 좋고
육수를 내줄 때는 깊은 맛을 준다고 해요
알고 난 뒤에는 파한단 사 오고 나면
알뜰하게 버리지 않고 보관했다 육수 낼 때
꼭 사용한답니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 파뿌리육수재료
-
조리순서
-
STEP 1/9맛있는 육수를 위해
파뿌리를 잘라주고 보기에는
깔끔해 보이지만일단 씻어보기로 해요
-
STEP 2/9어머나....
보기와는 다르게 이물질에 물도 지저분....
여러 번 씻어도 이물질이 많이 나오네요
-
STEP 3/9깨끗해진 거 보이시나요 ㅎ
물기는 제거해서 적당양은 보관하고
밥시간 다 되어 가는데 육수 만들어 오늘 메뉴
애호박 된장국 끓이기 시작해요
-
STEP 4/9파 보관하면서 조금은 덜 싱싱한 잎 부분은
이렇게 육수 낼 때 상용하면 좋아요
다시마도 넣고
파뿌리도 넣고 디포리,멸치도 넣고....
-
STEP 5/9국물이 보기만 해도 잘 우려진 육수에
된장 풀어 부드러운 순두부,
호박이랑 양파 듬뿍 넣어 끓임
국물 맛이 얼마나 맛있을지....
-
STEP 6/9순두부는 수분을 빼주고
애호박과 채들은 먹기좋게
썰어주세요
진하게 우려진 육수에 된장을 풀고
재료를 넣어 끓여주기시작해요
-
STEP 7/9간은 구수한 된장 으로만 해주었어요
중간에 간을 보니 밥 한 그릇 말아 얼른
먹고 싶은 맛~!
-
STEP 8/9대파 송송~~
부드러운 순두부와 애호박 ,, 깔끔하고 개운한 국물에 행복하게 한 그릇 뚝딱 비웠네요
-
STEP 9/9파뿌리 버리지 말고
육수 낼 때 꼭 사용해보세요
국물 맛이
끝내줘요~~
- 파뿌리 버리지 말고
육수 낼 때 꼭 사용해보세요
국물요리엔 육수가 중요한데 파뿌리를
넣어주었더니 깊은맛을 내어주는듯해요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,