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씹는소리마저 맛있는 아삭한 오이소박이
올해는 왠일로 오이가 싸더라고요

그래서 올 첨으로 오이소박이를 담궜어요

오이소박이도 들어가는 양념과

오이양에 따라 레시피가 달라지죠

간은 새우젓이나 까나리로 하는데

전 이번엔 까나리액젓으로 담궜어요

실은 새우젓을 다져서 담그는 편인데

약간에 귀찮아즘으로 걍 까나리로 했지요 ㅋㅋ

김치중 간조절이 젤 힘든 김치가 오이소박이

인듯해요

또 절일때도 가장 중요하고요

까다로운 오이소박이는 짜게 되면 구제가

힘들기도 하죠

그러니 싱겁게 하시는게 좋아요

싱겁게 되면 담날 액젓을 기호에 맞게

추가하시면 되요

씹는소리마저 아삭거리는 오이소박이

지금이 제철이니 맛있게 담궈드세요^^
6인분 이상 2시간 이상 고급
요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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