(초간단 국물 요리) 부추계란국 - 부추요리
이것저것 하기 귀찮을때 10분만에 뚝딱 끓일 수 있는
초간단 국물요리 부축계란국입니다 :)
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/17부추 계란 국 - 부추 요리
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STEP 2/17부추는 깨끗이 씻어서 준비해 주고
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STEP 3/17달걀 세 알을 볼에 깨뜨려 줍니다
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STEP 4/17· 달걀에 참기름 1 큰 술 넣어서 곱게 풀어줍니다
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STEP 5/17tip. 달걀을 풀 때 가위로 자르듯이 섞어주면 더 편합니다 :)
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STEP 6/17· 계란이 다 풀렸으면 소주잔으로 물 두 컵 넣고
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STEP 7/17부추도 넣어서 잘 섞어줍니다부추가 뭉치지 않게 골고루 섞어주세요
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STEP 8/17· 맹 물에 다진 마늘 1 큰 술
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STEP 9/17액젓 1.5 큰 술 넣어줍니다 :)
저는 청양고추도 넣어줬어요 ^ ^
-계란국 끓일 때 따로 육수 내지 않아도 액젓 넣으면 육수 낸 것 마냥 맛이 납니다
그래서 저는 육수 내기 귀찮을 때 액젓 사용을 많이 한다는...나트륨 함량이 높아지기 때문에 원치 않으신 분들은 따로 멸치다시 육수를 내주세용
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STEP 10/17· 물이 끓기 시작하면
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STEP 11/17· 부추 계란 물 투하!!!
크게 원을 그리면서 넣어주세요
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STEP 12/17· 여기서 포인트는
계란물을 넣고 나서는 휘젓지 말고 그대로 놔두는 겁니다 :)
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STEP 13/1730초가량 팔팔 끓이다가 불을 끄고 익혀주세요너무 오래 팔팔 끓이는것보다 불 끄로 익혀주는게 달걀이 더 부드럽게 익습니다 :)
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STEP 14/17· 이때 간을 보시고 싱거우면 소금으로 해 주시면 됩니다 :)
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STEP 15/17보슬보슬한 계란과
시원 담백한 국물의
부추계란국
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STEP 16/17
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STEP 17/17
- 1. 부추는 깨끗이 씻어서 준비해 준다
2. 달걀 세 개에 참기름 1 큰 술 넣어서 곱게 풀어준다
3. 계란이 다 풀렸으면 소주잔으로 물 두 컵 넣고 부추도 넣어서 뭉치지 않게 잘 섞어준다
4. 맹 물에 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1.5 큰 술 넣어 준 뒤 물이 끓으면 (3) 계란물을 넣어주고 한 번 더 끓여 준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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버미바리뷰별점간단하고 맛잇어요 !! 앞으로 다시마멸치 안우리고 그냥 액젓만 쓸라구여 ㅎㅎ2020.09.09 13:41 -
소나무4516리뷰별점간편하고 맛있어요.2020.06.02 06:27 -
씨엔블루리뷰별점부추계란국오늘만들어보았는데 요리순서간단하고설명이잘되어있어요 좋았습니다2018.10.08 00:08쉐프의 한마디소중한 후기 감사합니다 :) ㅎㅎ 오늘 하루도 고생 많으셨어요!! 행복한 저녁 되세요 ^^2018.10.08 18:59
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