Name: 비빔면 소스로 떡꼬치 소스 만들기!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가래떡 3개 (10cm 떡볶이떡도 상관없음 양껏준비); 고구마 2개; 만두 (없어도무관); 튀김가루 2종이컵; 소금 1꼬집; 얼음 4개; 물 100ml; 비빔면소스 2개; 꿀 (비빔면소스의 1/2)

비빔면 소스로 떡꼬치 소스 만들기!

떡꼬치가 너무 먹고싶어서 비빔면 소스로 초간단하게 소스만들고 떡이랑 고구마랑 만두 튀겼어요~!

2인분

10분 이내

초급

춤추는곰

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재료

재료

가래떡
3개 구매

10cm 떡볶이떡도 상관없음 양껏준비
고구마
2개 구매
만두
구매

없어도무관
튀김가루
2종이컵 구매
소금
1꼬집 구매
얼음
4개 구매
물
100ml 구매

소스

비빔면소스
2개 구매
꿀
구매

비빔면소스의 1/2

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
만두 조리법
만두 보관법
소금 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

냉동실에서 떡을 꺼내어 전자렌지에 해동시켜주세요
(냉동한 떡이 아니면 그대로 사용)
전자레인지
저는 가래떡이 있어서 사용했지만 떡볶이 떡도 무관해요~)
STEP 2/22

고구마는 너무 두껍지 않게 넓게 썰어주세요
STEP 3/22

가래떡은 먹기좋게 썰어주면 돼요
STEP 4/22

튀김가루를 종이컵 2개 분량으로 볼에 넣고
STEP 5/22

물은 튀김가루를 개었을때 스프같은 느낌저도 나게 묽게 해주면 돼요. 이때 소금 한꼬집 넣어주세요
STEP 6/22

얼음도 넣을거라 조금 덜 묽어도 상관없어요
얼음을 넣고 반죽하면 훨씬 더 바삭해져요~
STEP 7/22

팬에 기름을 흥건히 넣어주구요
저는 기름 아까워서 다 잠길정도 아니고 떡이 반쯤 잠길정도 부었어요
STEP 8/22

튀김 반죽에 고구마를 먼저 넣었어요
STEP 9/22

튀김물을 골고루 묻힌뒤 달군 팬에 넣어줘요
중불
고구마는 딱딱해서 안까지 익히려면 너무 센불은 안돼요~
STEP 10/22

노릿노릿 해지면 뒤집어서 익혀줘요
STEP 11/22

잘 익은 고구마를 꺼내어 키친타올 위에서 기름을 떨어트리구요
STEP 12/22

2차 고구마 튀김 시작!
튀김을 할때 중간중간 탄 튀김가루들을 빼지 않으면 기름이 누래져요~
중간중간 가루들을 제거해주세요
STEP 13/22

고구마를 다 튀기면 떡을 튀김물에 넣어줘요
혹시나 얼음이 녹아 너무 묽으면 튀김가루 조금만 더 넣어주세요
STEP 14/22

떡도 기름에 투하~
STEP 15/22

요리조리 굴려가며 익혀주면 되요
떡은 해동한거라서 겉 표면이 맛나게 잘 익으면 건져도 돼요
STEP 16/22

떡을 다 구우면 만두도 튀겨요
(튀김가루 제거하지 않으면 이렇게 까만것들이 묻어요)
STEP 17/22

완성된 튀김은 예쁜 그릇에 옮겨 담구요
STEP 18/22

비빔면 소스 2개를 꺼냅니다
STEP 19/22

팬에 비빔면 소스를 부어주구요
STEP 20/22

꿀은 비빔면 소스의 반정도 넣어주면 됩니다!
2:1비율이에요!
STEP 21/22

타지않게 약불에서 졸여주세요
약불
STEP 22/22

매콤 달콤한 소스 완성!