봄나물로 만든 삼색 주먹밥

봄나물로 만든 삼색 주먹밥

봄나물로 만든 삼색 주먹밥 요즘 우리 집 식탁은 봄나물로 가득합니다. 시골에서 캐온 취나물과 두릅입니다. 무쳐 먹기도 하지만 봄나물로 만든 삼색 주먹밥 도시락 싸서 또 봄나물 캐러 갔답니다.

3인분

15분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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노하우

취나물 손질법
두릅 손질법
두릅 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

달걀은 물이 잠길만큼 붓고 소금 1/2숟가락을 넣고 12분 정도 삶아준다.
STEP 2/8

취나물, 두릅은 무쳐둔다.
STEP 3/8

무쳐둔 취나물과 두릅나물을 가위로 잘게 잘라준다.
STEP 4/8

밥과 나물을 섞어주고 소금 간을 약간해준다.
STEP 5/8

밥은 먹기 좋은 크기로 동글동글 말아둔다.
STEP 6/8

삶은 달걀은 흰자 노른자를 분리하여 고은 채에 내려준다.
STEP 7/8

준비된 삼색 옷(흰자는 키친타월로 수분을 꼭 짜준 후 채에 내려준다.)
STEP 8/8

각각 주먹밥에 옷을 입혀준다.

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