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제철음식.밑반찬으로도 좋은 가죽순장떡,
독특한 맛과 향을 지닌 참죽나무순.

그 맛과 향이 그리워 이 맘때면 꼭 생각나는 음식이지요.

가죽순 독특한 향과 짭쪼름한 장맛이 어우러진...

밑반찬으로도 아주 좋은 가죽순장떡을 만들어 봤어요.
2인분 30분 이내 아무나

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
장떡반죽
노하우
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 밀가루 조리법
  • 고추장 조리법
  • 된장 조리법
조리순서
쿡팁
참죽순은 몸에 있는 독소를 빼주는데 아주 효과가 좋다고 합니다.

들기름과 식용유를 반반씩 썩어서 부침유로 사용하셔도 고소하면서 아주 맛있어요.

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