1인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8말린 시레기는 뜨거운 물에 1시간 정도 불린후 찬물을 넣고 15분간 삶아 그 물에 몇시간 두었어요 더 부드러운 시레기를 먹기위해 겉껍질을 벗기고 깨끗이 행궈줍니다
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STEP 2/8잘 삶아진 시레기손질한 시레기는 3센치 길이로 자르고
쌀은 씻어서 30분정도 미리 불려 준비해 주고~
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STEP 3/8국간장 1스픈 들기름 넣고 조물조물 양념한 후 뚝배기에서 한번 볶아 그릇에 덜어내고
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STEP 4/8뚝배기에 불린 쌀을 넣고 (무청에서 나오는 수분이 있어 밥물은 평소보다 조금 적게 잡아 주어야 고슬하게 밥이 지을 수 있어요)
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STEP 5/8양념무쳐 볶아낸 시레기 듬뿍 올려 채수나 다시마 육수를 부어 센불에 한번 끓여 바로 불을 낮춰 20분정도 뜸을 들입니다
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STEP 6/8밥이다 완성되고 뚜껑을 열면 따끈한 김이 폴폴~무청 향이 향긋해요
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STEP 7/8밥이랑 무청이랑 고루 섞어서 양념장에 비비거나 취향껏~
드시기만 하면 됩니다
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STEP 8/8섬유질이 많이 함유된 시레기밥 ~별미로 먹어요
- 섬유질이 풍부해 변비와 다이어트에 좋고
밥물은 평소 밥물보다 조금 작게 넣어야 고슬하게 지을 수 있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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스몰자이언트리뷰별점쌀을 덜불리고 물을 조금 적게 잡아 꼬두밥이 되었지만 그치만 레시피대로 해서 맛나게 잘먹었습니다ㆍ2020.02.06 22:22
)
시래기밥 맛보장 레시피
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