4인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10물을 (종이컵기준) 두컵반정도만 넣고 멸치육수를 진~~~하게 내어 주세요~
(저는멸치가루2스푼,파뿌리하나로 육수를 냈는데 멸치육수가 진해야지 맛있어요~!)
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STEP 2/10그사이 작은무반개, 양파1/3개,대파1/3개,꽈리고추15개 준비해서 무랑대파,양파는 먹기좋게 썰어 주세요~
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STEP 3/10요렇게 위에 무가 살짝 잠기겠금만 육수를 넣으시면 되셔요^~^
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STEP 4/10무를 넣고 3분이상 끓이시다가 설탕한스푼반,후추한번톡,양조간장7스푼을 넣어서 끓여주세요~
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STEP 5/10뽀글뽀글 끓여 주시다가
양파랑 고춧가루 두스푼 넣어서 계속 끓이시다가
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STEP 6/10마늘 한스푼듬뿍넣어 주시구요~
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STEP 7/10무가 어느정도로 익었다 싶으실때 "불을 끄고" 두껑덮어서 10분가량 그냥 두시면 계속 졸이시는 것보다 무도 적당히 익으면서 무가 뭉게지지않아요~
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STEP 8/1010분뒤에 보시면 이렇게 무가 더 투명해졌을꺼에요~다시불을켜서 끓어오르면
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STEP 9/10마지막으로 대파랑 꽈리고추 넣고 두껑을 연상태에서 약불에서 10분정도 더졸여 주시면 끝이에요~^~^
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STEP 10/10무랑같이 국물에 슥슥~ 밥비벼 먹어도 맛있고 냉장고에 넣어서 차갑게 드셔도 하나도 비리지않고 깔끔한 맛에 완전 착한 반찬이에요^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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다니영리뷰별점저는 주방에서 설탕을 안씁니다 대신 아가베 시럽으로 만들었는데 진짜 맛나네요~~~ 잘먹을께요2020.12.21 13:29
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