새콤달콤 미나리 꼬막살 초무침

새콤달콤 미나리 꼬막살 초무침

새콤달콤 초무침..

입맛없을때 최고로 좋지요

미나리와 꼬맛살넣고 초무침 해 봅니다

2인분

5분 이내

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노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
꼬막 손질법
고추장 조리법
고운고춧가루 보관법
올리고당 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/4

미나리를 2kg나 데려왔더니 푸짐푸짐 잘 먹고 있어요 ㅎ
논미나리 입니다
STEP 2/4

미나리는 잘 씻어 먹기좋은 크기로 잘라요
STEP 3/4

꼬막살은 냉동했던 것인데요
끓는물에 살짝 데쳐 준비 합니다, 소금 조금 넣고 데쳤어요
STEP 4/4

미나리에 꼬막살을 넣고
고추장, 고운고춧가루, 깨소금, 간마늘, 식초, 올리고당, 매실액넣고 살살 버무려 줍니다
참기름 한 방울 넣고 마무리해요

: 참기름은 그야말로 한 방울만 사용해야 됩니다

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