짜왕 총떡

짜왕 총떡

메밀로 반죽해 전병을 만드는 총떡을 응용해서 만든 메뉴입니다. 짜왕이 원래 총떡의 재료인것 처럼 너무 잘 어울립니다.

60분 이내

농심

재료

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재료

노하우

김치 손질법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

메밀가루에 물 250ml를 넣어 반죽을 만들어 30분간 숙성시킨다.
STEP 2/6

김치는 얇게 채썰어 물기를 짜고 다진 마늘과 참기름을 넣어 무쳐둔다.
STEP 3/6

끓는 물에 면을 넣어 4분간 삶은 후 50ml를 남긴 후 따라내고 짜왕분말스프를 넣어 센불에서 볶는다.
STEP 4/6

2의 김치를 섞어 버무린다.
STEP 5/6

프라이팬에 식용유를 약간 두르고 1의 반죽으로 전병을 부친다
STEP 6/6

가운데 4을 넣어 돌돌말아 먹기 좋은 크기로 자르고 그릇에 담는다.

: 메밀전병은 가능한 얇게 부쳐야 잘 말립니다. 전병을 부치는게 어렵다면 전처럼 소를 올리고 앞뒤로 구워서 드세요!!

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