Name: 집에서 꿔바로우 만들기 :: 찹쌀탕수육
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 설탕 5T; 식초 8T; 양조간장 1T; 소금 1/2t; 물 1/2컵; 당근 1/3개; 돼지고기 등심 500g ( 또는 안심 ); 전분 3T; 식용유 3~4컵; 소금&후추 약간; 소금&후추 약간; 찹쌀가루 8T; 식용유 1T; 전분 1컵; 물 1컵; 소금 약간

집에서 꿔바로우 만들기 :: 찹쌀탕수육

집에서 만들어먹는 꿔바로우 어떠세요?

가정의 달을 맞이하여 온가족이 풍족하게 먹을수있게

넉넉하게 만들어서 드셔보세요!

만드는 방법은 너무 간단해요 ^^ :

4인분

60분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

계량법 안내

꿔바로우 소스

재료

돼지고기 등심
500g 구매

또는 안심
전분
3T 구매
식용유
3~4컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

꿔바로우 튀김옷

노하우

설탕 조리법
양조간장 조리법
소금 조리법
당근 손질법
당근 보관법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

소스재료를 넣고 소스를 만들어주세요
야채는 양배추, 오이, 당근, 양파는 다양하게 넣어주셔도 좋아요
STEP 2/9

고기는 키친타월로 핏물을 없앤 후 칼등으로 두들겨주세요
그리고 소금 후추로 밑간을 해주세요
10분정도 둡니다.
STEP 3/9

그리고 한입 크기로 썰어주세요
STEP 4/9

튀김옷을 만들어주세요
STEP 5/9

깊은 팬에 식용유 3~4컵을 중간불에서 170'c정도가 가장 적당합니다 반죽을 한방울 넣었을때 3초후 떠오르면 된거랍니다
STEP 6/9

그리고 돼지고기는 전분을 앞뒤로 무쳐줍니다
STEP 7/9

튀김옷을 한번 더 묻혀서 튀겨주세요
STEP 8/9

돼지고기가 충분히 다 익을 수 있도록 5~6분간 튀겨주세요
돼지고기는 다 익으면 위로 둥둥 뜬답니다
처음에는 센불로 하시고, 너무 불이 쎄면 중불로 낮췄다가 다시 올리세요
중간불~센불
STEP 9/9

체에 밭쳐 기름기를 제거해주세요
전분으로 튀겨서 처음에는 흐물흐물하고 눅눅하답니다
이걸 한번 더 튀겨주세요
그럼 정말 바삭하고 촉촉한 꿔바로우가 된답니다