고구마튀김 만들기

고구마튀김 만들기

고구마가 안먹어지고 그대로 있어서 뭔가를 해먹어야할거 같아서 고구마튀김을 했어요. 맛탕을 할까? 고구마부침을 해볼까? 또 뭐가 있을까 싶었지만 그냥 아는거 해먹기.

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STEP 1/12

껍질을 필러로 깍은 후에 쑹덩쑹덩 썰어서 10분정도 삶아주세요. 두껍기 때문에 한번 삶아주면 튀길때 많은 시간을 튀기도 않아도 되겠죠?
STEP 2/12

건져낸후에 물기가 빠질 수 있게 채에 받쳐주세요.
STEP 3/12

물기가 빠지고 나니 허옇게 되었네요. 하나 먹어보니 서걱서걱해요. 완전히 삶은게 아니니까요.
STEP 4/12

튀김기를 꺼낼까 했지만 그럼 내 일거리가 너무 늘어남을 직시함... 그럼 튀김기는 언제쓰지??
STEP 5/12

기름에 그냥 튀긴 고구마 1번째 완성이예요.
STEP 6/12

두번째는 튀김반죽을 입혀서 튀겨보려고 해요.
STEP 7/12

기름에 튀기는건 신발도 맛있다고 하죠? 과연 신발이 맛있을까? 집게로 돌려가면서 노릇하게 튀겨주세요.
STEP 8/12

이렇게 보고 나서 내가 닭을 튀긴줄 ㅋㅋㅋㅋ 반죽옷을 너무 두껍게 입혔나봐요.
STEP 9/12

세번째는 에어후라이어에 돌려서 공기로 튀기기~ 원래의 계획은 치킨가루 뭍혀서 전자렌지에 돌리려고 했으나 그냥 더 간단한 방법을 선택.
STEP 10/12

200도에 15분을 돌렸어요. 고구마 분배를 잘 못해서 마지막은 조금밖에 안남았어요.
STEP 11/12

이렇게 3가지 버전의 고구마튀김이 완성되었어요.
STEP 12/12

3가지중에 반죽옷을 입힌것이 제일 맛있더라구요. 튀김은 역시 기름에 튀겨야하나봅니다.

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#고구마 #고구마튀김

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