만개의레시피&쿡두(Cook Do)쿠킹클래스 고추잡채 손쉽게만들기
Cook Do와 만개의레시피가 함께하는 쿠킹클래스
요리다나와 셰프님과
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 고추잡채!
칭차오로우쓰 소스로 만드는
초간단 고추잡채를 만들고 왔답니다.
입에 착착 감기는 맛~
중화요리를 집에서도 손쉽게 만들 수 있다니
신기하기만하더라고요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 쿡두 고추잡채 재료
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조리순서
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STEP 1/11칭차오로우쓰 소스~
소스에 굴소스와 파기름 넣어서
깊은 맛을 내주었다네요.
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STEP 2/11만드는 방법도 상세하게 나와있고요.
15분이면 중화요리 완성성!!
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STEP 3/11요리다나와 셰프님과 스타트!!
먼저 피망을 썰고요.
피망은 씨 빼고 반으로 자른 다음
피망 안쪽 흰 부분은 잘라내고요.
가늘게 채 썰어줍니다.
죽순도 손질해서 채 썰어져 있고요.이번 요리에 파프리카를 쓰지 않고
피망을 고추잡채에 넣는 것은
볶아냈을 때 파프리카보다
피망이 수분이 덜하기 때문이라고 해요.
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STEP 4/11고기도 가늘게 채 썰고요.고기를 끝까지 자르지 말고
끝을 살짝 남겨두고 자르면
고기가 밀리지 않고
손질하기 편리하다고 하네요.
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STEP 5/11고기에 녹말가루를 입혔고요.
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STEP 6/11달군 튀김팬에 기름을 두르고요.
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STEP 7/11피망과 죽순을 넣고 살짝 볶아주고요.
볶은 후
넓은 접시에 펼쳐서 식혀주시네요.식히지 않으면
국물도 생기고 색도 변하궁.
아무튼 맛있게 드시려면
넓은 접시에 펼쳐놓는 것이 좋대요.
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STEP 8/11녹말가루 묻힌 고기를
팬에 기름 두르고 볶아줬어요.
약불로요.~
쉐킷쉐킷~
볶음볶음~
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STEP 9/11어라 고기가 하얗게 변했네요.
이렇게 고기가 익으면
쿡두 고추잡채용 소스를
한 봉지 주륵 붓고요.
ㅋㅋ 또 볶음 볶음!!
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STEP 10/11그리고 마지막에 피망과 죽순 볶은 것을 투하해서
후딱 볶아냅니당.~**
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STEP 11/11잠시 넓은 그릇에 담아 한 김 식힌 후
예쁜 접시에 플레이팅!!
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