마파치에즈 (마파가지)

마파치에즈 (마파가지)

칠리페이스트와 춘장을 넣은 마파가지용 소스

4인분

30분 이내

아무나

쿡두

재료

재료 계량 안내

재료

가지
1.5~2개 구매

약 440g
다진 돼지고기
130g 구매
피망
1/2개 구매

약50g
당근
1/4개 구매

약60g

노하우

가지 손질법
가지 보관법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

다진 돼지고기와 가지, 피망, 당근을 준비합니다.
STEP 2/9

가지를 5~7cm 크기로 잘라 세로로 8~10등분 합니다.
STEP 3/9

피망은 반으로 가른 후, 세로로 6~8등분 합니다.
STEP 4/9

당근은 1mm 정도 두께로 가지와 비슷한 크기가 되도록 손질합니다.
당근 손질법 레시피
STEP 5/9

달군 프라이팬에 식용유 3큰술을 넣고 중불에서 가지를 볶습니다.
중불
STEP 6/9

가지가 노릇해지면 당근과 피망을 넣고 약불에서 익힌 후, 그릇에 덜어 놓습니다.
약불
STEP 7/9

중불에서 다진 돼지고기를 볶습니다.
중불
STEP 8/9

고기가 익으면 일단 불을 끄고 [CooK Do®] 마파가지용 소스를 넣어 중불에 섞이도록 볶습니다.
중불
STEP 9/9

소스에 볶은 고기(Step8)와 볶아둔 채소(Step6)를 넣고 함께 볶으면 완성!
중불

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#마파가지 #마파치에즈 #중화요리 #간편식

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