오색떡 간장떡볶이 (떡잡채)- 딸에게#
매운것 못드시는 어르신들에게 드리기 좋은 맵지않은 간장 떡볶이라죠~
자극적이지앟아 무드럽고 맛나요~
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8오색떡국떡
물에 담구어 두어요
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STEP 2/8홍,주홍,노란 파프리카 채썰어 놓고~
그린빈도 반 갈라놓고
대파도 같은 길이로 잘라 반갈라놓고
느타리버섯넣으면 좋아요~
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STEP 3/8양파도 채썰어두고~
불고기 재워놓은 거 냉동시켜 두었던 거 사용했어요~
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STEP 4/8저는 저수분으로 냄비에 넣고 만듭니다.
스텐레스 냄비에 양파를 깔고~
고기를 펼쳐넣고
떡을 살짝 데쳐서 넣었어요~
말랑 말랑 한 떡은 그냥 물에 담구었다 사용해요~
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STEP 5/8파프리카,대파,그린빈 얹고
물을 50cc 정도 넣으세요!~
저수분요리 요령이 생기면
냄비만 물에 슬쩍 헹구어도 타지않고 됩니다.
뚜껑덮어 불을 중약불로 켜서 김이나면
불줄여 아주 약불로 3분 ~ 불꺼요~
뚜껑열어보면 별루 달라진게 없다죠~
파프리카 색만 조금 연해진 정도~
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STEP 6/8간장양념 가장자리로 뿌리고
젓가락으로 섞어줘요~
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STEP 8/8참기름,통깨,후추로 마무리~
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STEP 9/8접시에 담고~
황,백 지단도 올려주었네요~
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