집밥백선생 백종원 대패두부조림 만들기
집밥 백선생3의 두부편에 나온 대패두부조림이에요.
재료 몽땅 넣고 졸이기만 하면 완성되는
초간단요리랍니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다
재료
- 재료
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300g
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종류 무관
조리순서
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STEP 1/12방송에는 대패삼겹살 2주먹, 송송 썬 대파 1주먹을 사용했지만 저는 조금 더 추가했어요.
재료의 양은 입맛에 따라 가감하세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12가스 불을 켜지 않은 상태에서 후라이팬에 먹기 좋게 자른 대패 삼겹살을 깔아주세요.먹기 좋게 자른 대패 삼겹살대패 삼겹살을 가장 아래에 깔아줘야 고기가 익으면서 돼지기름이 나와 풍미가 한층 더 업 된답니다.
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STEP 6/12그다음 두부를 대패 삼겹살 위에 올려주세요.손질한 두부 1모
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STEP 7/12송송 썬 대파와 청양고추를 넣고손질한 대파, 청양고추
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STEP 8/12간 마늘 1T, 고춧가루 2T, 설탕 1T,
깨소금 2T,간 마늘 1T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 깨소금 2T
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STEP 9/12진간장 1/3컵, 물 1컵,들기름 2T,
액젓 (아무거나) 1T을 넣은 뒤진간장 1/3컵, 물 1컵,들기름 2T, 액젓 (아무거나) 1T
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STEP 10/12가스불을 켜고 중불에서
졸여주세요.
국물이 졸아들고 대패 삼겹살이 익을 때까지 끓여주면 됩니다.중불
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STEP 11/12내용물이 한번 끓였을 때 간을 보고 너무 짜다고 생각이 들면 양파나 감자 혹은 두부를 더 추가해 주세요.
물은 넣어봤자 큰 변화 없어요.간을 보고 너무 짜다고 생각이 들면 양파나 감자 혹은 두부를 더 추가해 주세요.
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STEP 12/12그릇에 먹기 좋게 담으면 대패두부조림 완성이에요.
- 졸일 때 타지 않게 조절해주는 게 중요해요.
보글보글 끓고 있을 때는 국물이 많아 보여도
불을 끄면 국물이 졸아든 상태이기 때문에
자칫 탈 수 있으니 주의하세요.
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