머위요리. 봄철 별미 머위쌈밥.
요즘 머위가 제철이지요.
머위의 쌈싸름한 맛과 향은 추억의 맛일지도...
오늘은 시각장애인 엄마를 위하여, 드시기 편하게 머위쌈밥을 준비했봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 된장소스
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조리순서
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STEP 1/6손바닥보다 조금 큼지막한 머위를 준비했어요.
머위가 아직은 쓴맛도 덜하고, 연해서 쌈밥으로 아주 좋더라구요.
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STEP 2/6끊는 물에 소금 반수저 넣고 머위를 새파랗게 데쳐줍니다.
뜨거운물에 머위를 넣고 1분정도면 충분해요.
데친 머위는 찬물에 행구어 물기를 꼭 짜서 준비합니다.강불
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STEP 3/6된장, 다진파, 마늘, 청양고추, 매실액, 참기름, 흑임자를 넣고 된장소스를 만들어 줍니다.
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STEP 4/6청양고추를 한개만 넣어도 칼칼하니 훨씬 더 맛있어요.
머위잎은 쌈으로...머위 줄기는 된장소스에 넣어주면 훨씬더 맛있어요.
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STEP 5/6머위잎에 된장소스를 조금 떠 넣고,
한입크기의 현미밥을 동그랗게 굴려서 머위로 싸주시면 됩니다.
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STEP 6/6딱 한입크기로 머위쌈밥을 만들었더니...
시각장애인이신 엄마가 아주 드시기 편하다고 하시네요.
아직은 어린머위잎이라 약간 쓴맛이 나기는 하지만 이 맛을 아시는 분이라면 정말 좋아하실꺼예요.
- 머위의 쌈싸름한 맛은 봄철 입맛 돋구는데 딱 좋을거 같아요.
머위쌈밥 싸서...
어르신들 모시고 꽃놀이라도 가신다면 정말 좋아하실꺼예요.
5.00
리뷰별점
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Jeon리뷰별점맛있을것 같아요~2020.04.27 20:32 -
mizle****리뷰별점미니 양배추 인줄 ㅋ 어쩜그리 이쁘게 만드시는지 ㅋ 당장 거기로 가고파요2017.04.23 21:23
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