Name: 대패두부조림 - 두부조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 1~2줌; 두부 1모; 대파 1줌; 청양고추 2개; 간마늘 1; 고춧가루 2; 설탕 1; 깨소금 2; 진간장 1/3컵; 물 1컵; 들기름 2; 액젓 1

대패두부조림 - 두부조림 만들기

백종원 대패두부조림

2인분

30분 이내

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재료

재료

노하우

대패삼겹살 조리법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

두부는 십자모양으로 자른뒤
일정한 두께로 썰어 준비하고
대파,청양고추는 송송 썰어 준비해 둡니다.
STEP 2/13

팬에 대패삼겹살 1~2줌 넣어주고 (고기를 좋아하면 더 많이 넣어도 상관없어요)
돌돌 말린 삼겹살은 가위를 이용해 반으로 나눠주심 좋아요.
STEP 3/13

삼겹살 위에 잘라 놓은 두부를 올리고
STEP 4/13

대파 1줌 그리고 썰어 놓은 청양고추를 넣어주고
STEP 5/13

간마늘 1숟가락 넣고
STEP 6/13

고춧가루 2숟가락
STEP 7/13

설탕 1숟가락
STEP 8/13

깨소금 2숟가락
STEP 9/13

진간장1/3컵, 물1컵을 넣어주고
(종이컵계량)
STEP 10/13

들기름2숟가락 그리고 액젓1숟가락을 넣어주세요
액젓은 집에 있는걸로 넣어주심 됩니다.
STEP 11/13

이젠 불을 켜고 조려주면 됩니다.
모든 재료를 한번에 넣고 조려주면 되니깐 편한것 같아요.
끓기 시작하면 간을 보고 혹시 짜다 싶으면 두부 또는 양파,감자등을 넣어 주심되요.
STEP 12/13

숟가락으로 양념장을 껴얹어 주세요.
국물이 자작해질때까지 조려주면 완성
STEP 13/13

백종원 대패두부조림 완성

요리후기14 댓글12

4.79

리뷰별점

포토 후기(1)

mee

리뷰별점

남편도 맛잇데여 ṑṑṑ

2022.04.11 20:12
연 리 지

리뷰별점

이 메뉴를 왜 이제야안거죠?ㅜ 두부 안좋아해서 잘 안먹는 우리 식구들 두부 먹이기 이리쉬울줄은... 양념장 만들고자시고 할거없이 다 때려넣고ㅋ 너무 쉽게만드는거에비해 이렇게 조화로운맛이 나다니 최고예요~~!!!!

2020.06.10 15:33
왕우빈엄마

리뷰별점

한번해보앗는데요 집사람이정말좋아해요. 감사해용

2017.06.11 20:39
새댁

리뷰별점

생각보다 고소하고 너무 맛있어요~♥

2017.05.29 07:04