2인분
10분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6소면은 1인분 기준이 손가락으로 OK를 만들면 집게 손가락이 엄지손각에 첫 마디에 닿았을때가 1인분입니다
냄비가 넓은 곳에 물을 끓이다 지그재그로 떨어트려 소면을 넣고 젓가락으로 한번 젓어주고 끓어 오를때 찬물을 두번부어 삶아줍니다
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STEP 2/6삶은 소면은 찬물에 건져 손으로 치대어 거품기가 깨끗이 빠지게 행궈줍니다
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STEP 3/6쫄깃한 면발 요로코롬 1번씩 집어먹기 쉽게 담아냅니다
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STEP 4/6달래는 뿌리쪽이 둥글고 튼실한 것으로 골라 다듬어 뿌리쪽을 흔들어 씻어 줍니다
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STEP 5/6뿌리째 씻어논 달래~
듬성듬성 썰고(뿌리에 향과 영양이 많기에 뿌리까지)
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STEP 6/6맛간장 고춧가루 참기름 통깨넣고 양념소를 만들어 썰어둔 달래넣고 섞어줍니다 달래는 숨이 금방 죽어 빡빡할 정도로 넣어줍니다
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