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[간단 자취요리] 중국집 그 맛! 중국집 볶음밥 만들기
안녕하세요 여러분 :D

오늘은 중국집 볶음밥 만들기입니다!

중국집 볶음밥은 강한 화력으로 밥알을 한알한알

꼬들하게 볶아내는게 특징인데요~

집에서는 그런 화력을 낼 수 없죠...

하지만 집에서 할 수 있는 방법으로 최대한 비슷하게

만드는 방법을 알려드릴게요!

현업에 종사하시는분들! 이게 무슨 중국집 볶음밥이냐~

집에선 절대 그렇게 못만든다~ 이렇게 해야한다~ 이런 댓글은 참아주세요ㅋㅋㅋ..

저는 집에서 그나마 비슷한 맛을 내기위한 최선의 방법을

알려드리는 것 뿐입니닷 :D

저는 개인적으로 볶음밥중에 이 볶음밥이 제일 좋아요 ㅠㅠ

가장 '볶음' 밥스러운 맛이라고 할까...

그리고 전 집에 조미료가 없어서 항상 설탕으로 대체해요!

( 자취 초기부터 한번도 조미료를 산적이 없는데, 이유는 조미료를 사두고 쓰게되면 그냥... 요리가 절대 안늘 것 같더라구요...)
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쿡팁
# 저처럼 미원이 없으신 분들은 동량의 설탕을 사용하세요.

(같은 맛은 아니지만 그래도 다른 향 없이, 감칠맛을 내기에는 가장 좋아서)

# 이 볶음밥에는 굴소스 넣지마세용~ 굴소스 저도 애용하지만 향이 강해 조금이나마 살려놓은 누른맛/불맛을 다 덮어버려요! 그리고 액체라 밥이 질척해져요.

# 진밥은 절대!! 안됩니다. 추가로 잡곡밥도 좋지 않아요!

적당하게 꼬들한 하얀 쌀밥으로 하세용~

(오뚜기밥, 햇반 너무 질어요ㅠㅠ 꼭 그거로 하실거면

전자렌지 돌린 뒤에 접시에 펴서 냉장고, 냉동실에서 살짝 수분을 날려주세요)

# 위의 작업을 통해서 한알한알 떨어지는 고슬고슬한 볶음밥이 됩니다.

★ 결론적으로 가장 중요한 3가지

1. 질지 않은 쌀밥

2. 계란 반은 스크램블 / 반은 불끄고 밥이랑 섞기

3. 마지막에 가장 강한불에 2~3분 밥알 구워주기
요리후기2 댓글3
3.50
리뷰별점
  • 시윤 (요랑단)
    리뷰별점
    맛있긴한데 살짝 별로... 머랄까 우와 맛있다 이정돈 아님 .... 그냥 간단하게 먹을순 인는정도랄까
    2019.08.05 20:03
  • 제제0922
    리뷰별점
    간단하게 잘 해먹었어요^^
    2017.06.26 14:28
#얌무#중국집볶음밥
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