백종원 만능맛간장 레시피 만능이네

백종원 만능맛간장 레시피 만능이네

집밥 좀 할 줄 아시는 분들이 꼭 챙겨 보시는게

있으니 집밥 백선생 백주부님 레시피 지금도

핫할 정도로 이슈 잖아요

그 중 간단한 재료로 다양하게 활용 가능한

백종원 만능맛간장 레시피 알려드릴께요

이걸로 콩나물찜이며 김치짜글이 등 간장이

들어가는 곳에 넣으면 많은 재료 필요없이

시간도 절약되고 얼마나 맛있는지 몰라요

6인분 이상

10분 이내

초급

달콤하게

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노하우

국간장 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
건표고버섯 손질법

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STEP 1/9

생표고로도 사용이 가능한데 말렸을때가 향과 풍미가 훨씬 높다고 하더라구요
저는 시어머님께서 정성스럽게 말려주신 표고버섯으로 만들었답니다
STEP 2/9

5개를 꺼내서 물에 불려주세요
1시간 정도 지나니 불어 있더라구요
STEP 3/9

파를 반으로 갈라 큼지막하게 썰어서
준비를 해주시면 수분들이 잘 빠져나와 육수로 우려낼때 맛이 좋고 건지도
간편하다고 해요
불려 놓은 표고버섯도 썰어주세요
STEP 4/9

냄비에 국간장을 1컵 넣구요
여기에 진간장도 한컵 넣어주세요
STEP 5/9

맛술은 반컵 넣어주시는데 없으시면
맛술 대신 청주나 소주를 넣으셔도 비슷한 맛을 내실 수 있답니다
STEP 6/9

썰어놓은 재료들을 넣고 끓여주세요
STEP 7/9

보글보글 간장이 끓어 오르기 시작하면 약불로 줄인 후 다시마를 넣고 10분 정도 끓여주시는데 오래 끓일 경우 쓴맛이 날수 있다고 하니 건져내주세요
STEP 8/9

백종원 만능맛간장 레시피 간단하죠 조금 더 오래 보관 할 경우에는 대파를 건져내고 냉장보관을 해놓고 사용하셔요
STEP 9/9

건더기 재료들은 찌개에 조금씩 넣어
요리에 맛깔나게 활용을 했구요
걸려낸 후에는 각종 볶음요리와 찌개 대패삼겹살, 콩나물요리에도 두루두루 활용을 해 요즘은 식탁이 풍성해졌네요

요리후기2 댓글3

5.00

리뷰별점

이찌자매

리뷰별점

만들어서 바로 어묵볶음 했는데 맛나요^^ 다음엔 콩나물찜 도전해볼려고요^^

2020.01.05 21:50
세인어멈

리뷰별점

맛간장 만들어 콩나물찜까지 해먹었어요 완전 맛있게먹었어요 가족들도 맛있다고..ㅋ

2020.01.01 21:52

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