김장때 남은 양념으로 포기김치 담기
묵은 김치도 맛있지만 김장때 남은 양념을 냉동보관 했다가 김치양념으로 버무렸어요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
조리순서
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STEP 1/6배추는 두껍지않고 얇은걸로 선택해 겉잎은 데어내고 반으로 잘라 중간에 칼집을 반만내서 손질해 물에 한번 적셔 배추 아랫부분에만 켜켜로 소금을 쳐서 4시간정도 절여 배추를 앞뒤로 뒤집어 3시간 더 절였어요
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STEP 2/6절여진 배추는 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼줍니다
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STEP 3/6물기가 빠지는 사이 쪽파도 손질하고
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STEP 4/6남은 김장양념을 녹여 큰볼에 담아
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STEP 5/6절여 물기뺀 배추 켜켜에 양념이 묻도록 잘 버무려 쪽파는 중간중간 넣어줍니다
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STEP 6/6김장 양념이 남아 있으면 겉저리나 파김치 손쉽고 다양하게 담을 수 있어요
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