들깨 고사리 볶음

들깨 고사리 볶음

환절기 비타민 보충과면연력 Up을 위한 채소 반찬들~

4인분

60분 이내

아무나

아카시아♬

[더보기] 요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

재료

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건고사리
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양념

노하우

청양고추 보관법
국간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
육수 조리법

조리순서

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STEP 1/5

고사리는 삶아 물에 담궈 독소 성분을 빼주세요~ 맑은물이 될때까지 물을 갈아주심 좋아요~
STEP 2/5

물기제거하고 먹기좋은 크기로 썬후 팬에 다진마늘.국간장.들기름을 넣고 볶아주세요.
STEP 3/5

어느정도 볶아진후 육수 를 자작하게 부어 끓인후 ~
STEP 4/5

청양고추와 들깨가루를 넣어 볶아주세요~
※청양고추를 넣음 특유의 고사리 비린내를 잡아줘요.
STEP 5/5

완성

요리후기3 댓글2

5.00

리뷰별점

leen****

리뷰별점

와 진짜 맛있네요 ㅋㅋㅋ 이거 나뒀다가 삼겹살 구워먹를때 같이 구워먹어도 끝내줍니다 감사합니다 맛있게 잘 먹었습니다

2020.10.26 21:02
N돌핀

리뷰별점

굳 완전 성공햇어요 고사리 양이 많앗는지 싱거워서 간장으로 간을더햇어어요 ㅎㅎ 처음한거라...시간 마니 걸렷다는 ㅠ 근데 대성공! ㅋㅋ 먹어본 식구들표정 빨리 보구싶네요

2017.06.15 23:07
양남열

리뷰별점

넘 좋았습니다. 오랜만에 돌아가신 어머님손맛을 봤습니다. 좋아요. 아주!

2017.05.25 20:25

쉐프의 한마디

부끄럽네요^^어머니의 손맛은 따라갈수 없죠~ 맛나게 드셨다니 감사합니다

2017.05.26 08:55

고사리나물볶음 맛보장 레시피