Name: 보들보들 계란찜 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 3개; 다시마 3장; 가쓰오부시 1큰술; 새우젓 0.5큰술; 붉은고추 조금; 시금치 조금; 칵테일새우 9개; 물 300ml

보들보들 계란찜 만드는 법!

계란 3개에 새우젓으로 간을 하고

다시마와 가쓰오부시로 육수를 냈어요.

보들보들 부드러워서

아이들 이유식으로

환자들 영양식으로도 아주 좋아요.

3인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

재료

노하우

계란 조리법
가쓰오부시 조리법
새우젓 보관법
고추 조리법
고추 보관법
시금치 손질법
칵테일새우 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

물 300ml에 다시마를 넣고
살짝 끓인 후
그릇에 담아
가쓰오부시 1큰술을 넣고 우려서
육수를 만들어 줬어요.
STEP 2/13

육수를 체에 걸러줬어요.
STEP 3/13

아침에 시금칫국 끓이다가
조금 덜어내서
데친 시금치로 준비했고요.
칵테일 새우도 데쳐서 준비했어요
대파 쪽파를 올려도 됩니다.
STEP 4/13

계란 3개를 그릇에 담아 풀어줬고요.
STEP 5/13

새우젓 0.5큰술 준비해서
육수에 넣고 풀어줬고요.
STEP 6/13

계란 푼 것과 육수를 합체
STEP 7/13

그리고 체에 걸러줬어요.
STEP 8/13

준비된 그릇에 계란물을 담았고요.
가장자리에 거품 제거 하고요.
STEP 9/13

냄비에 물을 담고
살포시 데운 후
계란물 담은 그릇을
냄비에 넣어줬어요.
뚜껑 덮고요.
약불로 10분 익힙니다.
그릇 위에 면보자기나 호일 씌워주면 더 예쁘게 계란찜이 익는답니다.
STEP 10/13

계란찜이 익는 동안
칵테일 새우 내장 제거 하고요.
시금치와 홍고추도 잘라 준비합니다.
칵테일새우는 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.
STEP 11/13

10분 후 뚜껑을 여니
요래 계란찜이 만들어졌더라고요.
STEP 12/13

칵테일새우랑 시금치
그리고 홍고추 올려서
뚜껑 덮고 2분 정도 둡니다.
뜸만 들이면 완성~~!!
STEP 13/13

아궁 ~ 찰랑찰랑 보이시나용?