Name: 해장국으로도 좋은 김치떡국.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가래떡 3공기; 김치 1공기; 대파 1뿌리; 마늘 3쪽; 다시멸치 10마리; 다시마 2쪽; 마른표고 2개; 국간장 조금

해장국으로도 좋은 김치떡국.

구정에 해둔 떡이 아직도 냉동실에 가득...

소고기떡국도..매생이떡국도 좋은데...

가끔은 칼칼한 김치 떡국이 그리울때가 있더라구요.

3인분

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아무나

어부동김반장

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노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치 손질법
건표고버섯 손질법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

다시멸치, 다시마, 마른표고로 육수를 만들어 줍니다.
멸치육수는 십분이면 충분해요.
STEP 2/6

멸치는 건져 내고,
다시마와 마른표고는 채썰어 다시 넣어 줍니다.
STEP 3/6

냉동떡은 찬물에 담가 냉장실에서 하룻밤 불려 줬어요.
김치는 쫑쫑쫑 썰어 한공기 준비하고,
마늘은 다지고, 대파는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
STEP 4/6

육수에 김치를 넣고 끓여 줍니다.
김치가 푹 익어야 맛있어요.
STEP 5/6

김치가 거의 다 익으면,
떡을 넣고 끓여 줍니다.
미리 불려둔 떡이라 후루룩 끓기만 해도 부드러워요.
얼큰한 맛을 원하시면 청양고추2개정도 넣어주시면 얼큰하면서도 국물맛이시원해요.
STEP 6/6

끊기 시작하면서 오분정도만 끓여 주고,
다진 마늘과 파를 넣고
국간장으로 부족한 간을 해주시면 됩니다.

냉동실에 얼려둔 떡은 찬물에 담가 냉장실에 두면

일주일 정도는 먹을수 있어요.

그리고 떡이 아주 부드러워요.

요리후기9 댓글9

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

그사람의모든걸알려고하지마세요

리뷰별점

요리못하는1인인데 성공했어요 감사합니다ㅋㅋ

2021.02.07 23:10
빛나1234

리뷰별점

떡대신 칼국수 넣고 간마늘 반숟갈, 국간장 두숟가루넣고 물은 기본량에 세컵정도추가하니 음식점에서 파는 칼국수 맛이납니다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅈㅁㅌ❤️

2019.12.08 12:45
허허허허허허허허허허허허

리뷰별점

간단하고 맛있어요

2019.02.13 11:08
아라조쉐프

리뷰별점

떡국에 김치넣을 생각은 못해봤는데, 얼큰하니 정말 맛있었어요~ 고추넣으니 아주좋아요~

2018.05.14 21:20